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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Jong-Seoup Choi (Daegu Catholic University) Hyun-Cheol Lim (Daegu Catholic University)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.2(Wn.151)
발행연도
2023.2
수록면
44 - 58 (15page)

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The aim of this study is to investigate the effect of selection attributes (food, price, service, physical environment) on usage satisfaction and revisit intention of consumers who have used bakery café by applying the SOR theory. The survey period was from December 1 to December 15, 2022 and survey responses were collected through an online research company. A total of 300 questionnaires were used in this study, and a convenient sampling method was used. As statistical analysis for empirical analysis, demographic analysis, frequency analysis, confirmatory factor analysis, reliability analysis, correlation analysis, descriptive analysis, structural equation model analysis, and cross analysis were used. The results of this study are as follows. First, food had a positive (+) effect on usage satisfaction. Second, price had a positive (+) effect on usage satisfaction. Third, service did not show a positive (+) effect on usage satisfaction. Forth, physical environment had a positive (+) effect on usage satisfaction. Fifth, usage satisfaction had a positive (+) effect on revisit intention. Sixth, in terms of age and the purpose of visiting bakery cafe, the sample of all age groups had the highest purpose of visiting for relaxation. Conclusions, implications, limitations, and future research directions are presented through the results of this study.
#Bakery cafe #SOR theory #Selection attributes #Usage satisfaction #Revisit intention

목차

ABSTRACT
1. INTRODUCTION
2. THEORETICAL BACKGROUND
3. RESEARCH METHODS
4. RESULTS
5. CONCLUSION
REFERENCES

참고문헌 (64)

참고문헌 신청
Ajzen, I., & Fishbein, M. (1975). A Bayesian analysis of attribution processes. Psychological Bulletin, 82(2), 261. google schola Belk, R. W. (1975). Situational variables and consumer behavior. Journal of Consumer Research, 2(3), 157-164. google schola Bitner, M. J. (1992). Servicescapes: The impact of physical surroundings on customers and employees. Journal of Marketing, 56(2), 57-71. google schola Brandy, H. T., Brandy, H. T., Gilsinn, D. E., San Han, C., Kennedy, M. D., Ling, A. V., ... Yee, K. W. (2001). A methodology for compensating errors detected by process-intermittent inspection. US Department of Commerce, National Institute of Standards an google schola Chang, J. Y., & Hwang, J. H. (2015). Influence of bakery selection attributes on choice of bakery store type: Focus on health consciousness. Korea Journal of Hospitality Tourism, 24(1), 105-126. google schola

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