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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.30 No.8(Wn.169)
- 발행연도
- 2024.8
- 수록면
- 102 - 113 (12page)
- DOI
- 10.20878/cshr.2024.30.8.009
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This study was conducted to find out that physical environment, functional quality, technical quality and eco-friendly behavior of bakery cafes influences customer satisfaction and revisit intention. In order to test the proposed research framework, the data were collected in Daegu. Consumers is who have used a bakery cafe within the past 6 months from the time of the survey. Descriptive statistics, factor analysis, multiple linear regression analysis and hierarchical regression analysis were utilized in the study. The findings showed that that physical environment, functional quality and technical quality of bakery cafes significantly affected customer satisfaction and revisit intention. But eco-friendly behavior of bakery cafes has resulted in a significant effect on Revisit intention. While eco-friendly practices in bakery cafes can encourage repeat visits from environmentally conscious customers, they may not directly translate to overall satisfaction with the experience. It is speculated that consumers" positive attitudes towards environmentally friendly behavior, which is a social trend, may be due to a sense of obligation to protect the environment. Implications are also discussed based on the findings. Government support and campaigns should be sufficient to minimize inconvenience and cost spending as well as regulatory lows that motivate consumers to act in their eco-friendly behavior.
목차
ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구 방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES
참고문헌 (54)
참고문헌 신청
Bae, S. H. (2021). Purchasing eco-friendly products with good intentions is insufficient: The influence of altruistic /selfish motives on eco-friendly product purchasing behavior. Korean Journal of Marketing, 36(1), 71-97.
Cheon, D. H., Hong, K. W., & Kim, H. C. (2013). Adapting the hierarchical service quality model (HSQM) proposed by brady and cronin to analyze the relationship among service quality, perceived value, satisfaction, and behavioral intention. Journal of the Korea Service Management Society, 14(3), 243-261.
Cheon, D. H., Yim, S. Y., & Moon, B. Y. (2022). The effect of service quality of bakery cafes on customer satisfaction and loyalty. Journal of Hotel & Resort, 21(4), 299-319.
Cho, Y. H. (2013). Eco-friendly marketing of hotel influencing corporate image and revisit intention (Master’s thesis). Sejong University.
Choi, S. H., & Lee, S. B. (2022). Effect of bakery's dinescape and service quality on customer satisfaction and revisit intention - Focusing on the mediating effect of customer satisfaction -. Journal of Hotel & Resort, 21(2), 327-348.
Cheon, D. H., Hong, K. W., & Kim, H. C. (2013). Adapting the hierarchical service quality model (HSQM) proposed by brady and cronin to analyze the relationship among service quality, perceived value, satisfaction, and behavioral intention. Journal of the Korea Service Management Society, 14(3), 243-261.
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Cho, Y. H. (2013). Eco-friendly marketing of hotel influencing corporate image and revisit intention (Master’s thesis). Sejong University.
Choi, S. H., & Lee, S. B. (2022). Effect of bakery's dinescape and service quality on customer satisfaction and revisit intention - Focusing on the mediating effect of customer satisfaction -. Journal of Hotel & Resort, 21(2), 327-348.
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