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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이종호 (경성대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.10(Wn.135)
발행연도
2021.10
수록면
111 - 119 (9page)

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In order to confirm the consumption value of female, this study conducted a survey of 261 people who lived in Busan and Gyeongnam and had visited in bakery cafes. To achieve the purpose of the study, frequency analysis, exploratory factor analysis, reliability analysis, K-means cluster analysis, chi-square analysis, and One Way ANOVA were performed using statistical program SPSS 23.0. Based on the consumption value of female consumers, the number of clusters was determined along with the average value of consumption values of four factors and the number of survey respondents by cluster. Based on the average value, the names of three clusters were named: "Active Consumption Value Pursuit Group", "Double-sided Consumption Value Pursuit Group", "Passive Consumption Value Pursuit Group". As an implication of the study, the group that recognizes active consumption value is judged to be the group with high satisfaction with the use of bakery cafe. In addition, more active marketing access is needed for the two-sided consumption value group. Based on these results, this study provided business implications to bakery owners through market segmentation on the consumption value of bakery cafes only for women who are judged to use bakery curry the most.
#Bakery café #Female usage #Market segmentation #Consumption value #Cluster analysis

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구 설계 및 조사
4. 실증분석
5. 결론 및 시사점
REFERENCES

참고문헌 (22)

참고문헌 신청
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