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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
강중휘 (영남대학교)
저널정보
국립목포대학교 도서문화연구원 도서문화 도서문화 제59집
발행연도
2022.6
수록면
55 - 85 (31page)

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한반도는 예로부터 국토의 삼면을 둘러싸고 있는 바다를 활용해 화력으로 해수를 증발시키는 소금 생산방식인 ‘자염’을 발전시켜왔다. 다만 자염 생산에 관한 연구는 대부분이 서해안과 남해안에 집중되었으며, 동해안 지역은 상대적으로 주목받지 못했다. 이에 따라 본 연구는 동해안 내에서 비교적 자염 생산에 적합한 조건을 갖춘 경상북도 영덕군에 주목해 지역의 전통 자염 생산방식 및 그와 관련된 여러 역사적·문화적 맥락을 파악하고자 하였다.
영덕지역은 여타 동해안 지역과 마찬가지로 갯벌이 발달하지 않아 염전을 조성하는 것이 어려웠다. 영덕 지역민들은 이러한 지형적 한계를 극복하기 위해 바닷가와 조금 떨어진 토지에 인위적으로 점토를 깔아 바닥을 만들고, 인력을 통해 해수를 공급하는 양빈식 염전방식을 발전시켜왔다. 이에 따라 영덕지역에서는 해안가 평야를 중심으로 다수의 염전이 분포하였으며, 지역민들은 오래전부터 자염을 생산하고 유통해왔다. 또한 영덕지역에서 생산된 자염은 지역 내에서 소비될 뿐만 아니라, 동해안에서 생산되는 어물과 함께 소금이 생산되지 않는 경상북도 내륙으로 유입되었다. 이를 통해 영덕지역의 전통 자염 문화는 지역의 자연환경을 지혜를 통해 극복해온 전통 지식이자, 지역의 중심지적 특성을 보여주는 문화유산임을 알 수 있다.

목차

국문초록
Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 영덕지역 전통 자염의 변천과 분포
Ⅲ. 영덕지역 전통 자염의 생산방식
Ⅳ. 영덕지역 전통 자염의 유통
Ⅴ. 맺음말 및 과제
참고문헌

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