메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
노연아 (식공간Lab) 정혜승 (인하대학교)
저널정보
한국식공간학회 식공간융합연구 식공간연구 제12권 제1호
발행연도
2017.1
수록면
51 - 65 (15page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구의 목적은 현재 가구구조의 변화로 급부상하고 있는 도시락의 현황을 파악하여 앞으로의 도시락 상품의 전략 방향설정을 위한 기초자료를 제공하고자 하였다. 본 연구에서는 이러한 연구목적을 위해 3대 일간지의 도시락 기사를 수집하였으며, 총802개의 기사를 경제, 사회, 문화로 나누어 신문기사를 내용 분석하였다. 그 결과 신문기사의 양은 2010년 경제 불황으로 도시락 브랜드가 붐이 일고 2012년에 편의점 도시락이 본격적으로 출시를 하게 되면서 꾸준히 증가하여 도시락의 관심이 커진 것을 알 수 있다. 또한 경제의 불황으로 도시락이 급부상은 하였지만 장기침체로 간편식의 도시락에서 사회구조가 변하면서 소비자의 니즈가 증가하고 세분화 되면서 도시락 전문점과 편의점, 그리고 대중음식점의 도시락 메뉴는 다양해지고 있다. 도시락의 기능적인 면으로는 자기계발을 위한 시간절약과 저 비용으로서의 도시락이 직장인들에게 인기를 끌고 있음을 알 수 있었는데 시니어가 거대 인구집단이 되면서 이들을 겨냥한 시니어 라이프스타일을 대비한 상품과 서비스 개발의 중요성으로 영양 균형을 맞춘 도시락의 필요성도 대두되었다. 또한 국제 행사에서도 도시락은 중요한 역할을 하였으며 일반 행사에서도 도시락의 역할이 변화되었고 문화면에서는 기업체에서 소통의 장의 도구로 이용되고 있으며, 대중적으로 자신을 홍보하고 마음을 전달하는 제품으로 사용되고 있어 이에 대응하는 도시락 상품 개발의 필요성을 파악하였다.
#Packed Meal #Food Culture #Simple Meal #Content Analysis #Product #Strategy

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (31)

참고문헌 신청
고기영 / 2014 / 1인가구 증가 소비지형도 바꾼다 :2~16 google schola 구본길 / 2010 / 실버외식소비자의 외식행동 및 레스토랑 선택속성 / 식공간연구 5(2):1~14 dbpia 구희령 / 2015 / 해남 세발나물, 제주흑돼지 도시락이 신난 이유 / 중앙일보 :6 google schola 김동환 / 2010 / 프로야구 내일 시작, 스탠드에서 주말 도시락 파티 어때요 / 중앙일보 :30 google schola 김원경 / 2014 / 치매 가족의 자살 및 살인사건에 대한 신문기사 분석 / 보건사회연구 34(2):219~246 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0