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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2018.1
- 수록면
- 62 - 67 (6page)
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The labeled magnitude scale (LMS) was proposed as the magnitude estimation of perceived odor intensity while thedirect olfactory method is a basis of odor evaluation. Six chemicals (pyridine, ethanol, ethyl acetate, acetone,trimethylamine, and β-phenylethyl alcohol) were tested to demonstrate the limitation of the current odor intensity scaleand the possibility of the alternative method. The 6-point odor intensity reference scale, which is wildly used in thefield, has the inevitable limitation of the perceived magnitude of odor intensity. It has failed to express the magnitudeobjectively when odor intensity increased and the magnitude scale was limited. It was experimentally proven that LMSpresents the function of the existing method and effectively evaluates the wide range of odor intensity.
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참고문헌 (19)
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Diamond, J. / 2001 / Context effects and reference standards with magnitude estimation and the labeled magnitude scale / Journal of Sensory Studies 16(1):1~10
Engen, T. / 1964 / Magnitude and category scales of the pleasantness of odor / Journal of Experimental Psychology 68(5):435~440
Fazzalari, F. A. / 1978 / Compilation of odor and taste threshold values data: ASTM Data series DS 48A. American society for testing and materials (USA). Committee E-18 on sensory evaluation of materials and products
Foley, H. J. / 2013 / Sensation and Perception / Pakhaksa :594~613
Gibson, R. H. / 1972 / The relation between category and magnitude estimates of tactile intensity / Perception and Psychophysics 12(2):135~138
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Fazzalari, F. A. / 1978 / Compilation of odor and taste threshold values data: ASTM Data series DS 48A. American society for testing and materials (USA). Committee E-18 on sensory evaluation of materials and products
Foley, H. J. / 2013 / Sensation and Perception / Pakhaksa :594~613
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