메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박미성 (한국농촌경제연구원) 신성철 (한국농촌경제연구원) 김창수 (한국농촌경제연구원) 최병옥 (한국농촌경제연구원)
저널정보
한국식품유통학회 식품유통연구 식품유통연구 제36권 제2호
발행연도
2019.1
수록면
61 - 83 (23page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
This study is to investigate consumer perception of sugar and the importance of added sugar among preference attributes of fruit focusing on fruit juice products and to suggest implications for fruit industry. As a result of analyzing the importance of fruit/vegetable juice products’ attributes by using conjoint analysis method, consumers think that ‘price’ is the most important attribute, followed by ‘added sugar content’, ‘texture’, and ‘kind of raw materials’. It is predicted that consumers' utility for fruit juice, which is low in price and not added sugar and crushed in flesh, is the largest. Consumers know that most of the common fruit juices and beverages that are on the market include added sugars, but 44.7% of consumers know that there are the recommendation criteria of sugar intake. It is necessary to promote the recommendation criteria of sugar intake and health problems due to sugar intake. Willingness to pay for Cleanse juice and mortar juice is 1.2∼1.6 times that of 100% juice, and the intention to purchase is 83.5∼85.4%. Therefore, it is necessary to establish a fruit production system so that domestic processed raw materials can be utilized for the production of cleanse juice, which is the only growing beverage market.
#Conjoint Analysis #Sugar redution policy #Added sugar #Fruit processed products #Cleanse juice

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (19)

참고문헌 신청
김경필 / 2017 / 대중국 절화류 가격경쟁력 보유기간 수출모델개발 최종보고서 google schola 김경필 / 2011 / 러시아 소비자의 한국산 감귤 선호도 분석 / 농촌경제 34(4):83~102 google schola 김성훈 / 2011 / 고춧가루에 대한 미․일 시장 및 소비자의 선호 분석 / 농업경영.정책연구 38(1):151~173 dbpia 박기환 / 2011 / 일본 소비자의 백합 선호도 분석과 수출확대 방안 / 식품유통연구 28(2):25~44 google schola 박기환 / 2011 / 한·싱가포르 소비자의 딸기 선호도 비교·분석 / 농업경영.정책연구 38(2):321~340 dbpia

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0