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자료유형
학술저널
저자정보
김재현 (서울대학교) 안동환 (서울대학교)
저널정보
한국농식품정책학회(구 농업정책학회) 농업경영.정책연구 농업경영.정책연구 제46권 제4호
발행연도
2019.1
수록면
515 - 536 (22page)

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The objective of this study is to analyze consumer’s preference to Korean food restaurants according to food consumption lifestyles. 2017 Consumers Survey on Food Consumption Behavior conducted by Korea Rural Economic Institution was main data set for this analyzation. Food consumption life style is a potential factor of preference of Korean food restaurants and also it is important factor which can explain some reasons of people’s preferences for Korean food restaurants which are not explained by previous studies. For comprehensive analyzation, not only food consumption lifestyle but also gender, age, residence, eating out frequency and reasons for eating out. The results of this study suggest that gender, age, residence and reasons of eating out affect Korean food restaurants. And also consumers included in specific food consumption lifestyle has positive preference for Korean food restaurants. With these results this study suggests several strategies to owner of Korean food restaurants and their marketing manager.
#Korean Food #Dining Out #Lifestyle Factors #Cluster Analysis #Ordered Probit Model

목차

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