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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2021.10
- 수록면
- 403 - 403 (1page)
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In this study, the content of carotenoid (beta-carotene, alpha-carotene, and beta-cryptoxanthin) in three types of chilis was analyzed by HPLC equipped with an UV-Vis detector (UVD). Alkaline hydrolysis (saponification) was performed for carotenoid analysis. The accuracy and precision of analytical method was evaluated by certified reference material (Multivitamin/Multielement Tablets). The homogenized sample was saponified with a 60% KOH solution and then extracted by solvent extraction, carotenoid was detected with a UVD of 450 nm and quantitatively analyzed. The accuracy and precisi ... 전체 초록 보기
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