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Purpose: This study examined how many determinant factors (service dimensions, food quality, and price perception) affect revisit intention. This practical concept is service quality (SERVQUAL), customer satisfaction, and repeated/revisit behavioral intention based on the theory of reasoned action (TRA). Research design, data and methodology: This research applied a hybrid mixed-method comprising exploratory and explanatory sequential design by Creswell (2014). The 400 responses were collected in four townships in Myanmar. This study drilled down to exploratory factor analysis (EFA) followed by confirmatory factor analysis (CFA) prior to test the hypothesized factor structure of all the variables resulted in the form of the goodness of fit. For further data analysis, structural equation modeling (SEM) was applied to test the relationships among the variables of the proposed model. Results: The results showed that perceived service quality, food quality, and price perception have direct effects on customer satisfaction and indirect effect on revisit intention. The perceived service quality has the most significant influence while the food quality has the least influence on customer satisfaction. Conclusions: The results are useful for the restaurant managers to better understand the significant strategic choice factors to improve higher quality service amongst restaurants both domestic and international under the stiff competition.
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Ali, F. / 2016 / The Role of Physical Environment, Price Perceptions, and Consumption Emotions in Developing Customer Satisfaction in Chinese Resort Hotels / Journal of Quality Assurance in Hospitality & Tourism 17(1):45~70
Ali, F. / 2013 / An Examination of the Relationships between Physical Environment, Perceive Value, Image and Behavioral Intention : A SEM Approach towards Malaysian Resort Hotels / Journal of Hotel and Management 27(2):9~26
Andaleeb, S. S. / 2006 / Customer Satisfaction in the Restaurant Industry an Examination of the Transaction Specific Model / Journal of Services Marketing 20(1):3~11
Anttila, M. / 1978 / Consumer Price Perception : A Multi‐Dimensional Analysis of Perceived Quality and Adaptation—Level Price as Determinants of Price Perception / Management Research News 1(2):18
Bleich, S. N. / 2016 / Calorie Changes in Large Chain Restaurants / American Journal of Preventive Medicine 50(1):e1~e8
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Andaleeb, S. S. / 2006 / Customer Satisfaction in the Restaurant Industry an Examination of the Transaction Specific Model / Journal of Services Marketing 20(1):3~11
Anttila, M. / 1978 / Consumer Price Perception : A Multi‐Dimensional Analysis of Perceived Quality and Adaptation—Level Price as Determinants of Price Perception / Management Research News 1(2):18
Bleich, S. N. / 2016 / Calorie Changes in Large Chain Restaurants / American Journal of Preventive Medicine 50(1):e1~e8
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