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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Min-Jung Nam (Hanyang Unversity) Changsup Shim (Gachon University) Chul Jeong (Hanyang Unversity)
저널정보
한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제31권 제10호
발행연도
2017.10
수록면
59 - 72 (14page)
DOI
10.21298/IJTHR.2017.10.31.10.59

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This study aimed to analyze the relationship between food quality, perceived value, satisfaction, and behavioral intention of Chinese tourists in Korean restaurants. To achieve this objective, a survey was conducted with 350 Chinese tourists at Jeju International Airport, South Korea. The data were analyzed using exploratory factor analysis, second-order confirmatory factor analysis, and structural equation modeling. The results show that food quality, which consists of visual/olfactory impressions, ingredients, and palate/touch distinctions, directly and significantly influenced perceived value and satisfaction while it only indirectly influenced behavioral intentions via perceived value and satisfaction. Also, it is found that perceived value was most strongly influenced by food quality. The current findings imply that marketers of Korean restaurants should pay more attention to improving food quality, which increases perceived value and satisfaction and, in turn, can lead to revisits and recommendations.
#Chinese tourist #Food quality #Perceived value #Satisfaction #Behavioral intention #Second-order confirmatory factor analysis

목차

Abstract
Ⅰ. Introduction
II. Literature review
Ⅲ. Methodology
Ⅳ. Results
V. Conclusion and implications
References

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