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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
박준서 (경기대학교) 가정혜 (경기대학교)
저널정보
한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제30권 제7호(통권 제135호)
발행연도
2021.10
수록면
37 - 56 (20page)
DOI
10.24992/KJHT.2021.10.30.07.37

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

호텔 레스토랑의 감각 마케팅을 이용한 고객의 경험 가치 지각이 브랜드 태도, 고객 만족과 재방문 의도에 미치는 영향
박준서 ,  가정혜 호텔경영학연구 2021.10 학술저널
호텔 레스토랑에서의 감각 마케팅이 경험적 가치, 브랜드 태도, 고객 만족 및 재방문 의도에 미치는 영향
박준서 관광경영학과 2021.01 학위논문

초록· 키워드

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본 연구는 호텔 레스토랑에서 감각 마케팅이 소비자의 경험적 가치를 통해 브랜드 태도, 고객만족과 재방문 의도에 미치는 영향 관계를 분석하고 효율적인 감각 마케팅을 위한 전략을 제안하고자 실시하였다. 이를 위해 최근 1년 이내에 전국의 4성급 이상 호텔의 레스토랑을 방문한 고객을 대상으로 설문지를 배포하여 329부가 최종적으로 분석되었다. 분석 결과, 감각 마케팅이 경험적 가치에 유의한 영향을 미친다는 가설은 채택되었으며, 경험적 가치가 브랜드 태도, 고객의 만족과 재방문에 유의한 영향을 미친다는 가설 또한 채택되었다. 마지막으로, 브랜드 태도는 고객 만족과 재방문 의도에 유의한 영향을 미칠 뿐 아니라 고객 만족은 재방문 의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 본 연구 결과는 호텔 레스토랑에서 오감을 활용한 감각마케팅이 고객의 경험 가치를 향상시킴으로써 고객의 재방문 활성화를 위한 효율적 전략임을 증명하였는데, 특히 촉각, 후각, 청각이 중요한 감각 자극임을 밝혀냈다. 따라서 호텔 레스토랑 고객의 경험적 가치를 극대화하기 위해서는 내부 온도와 습도와 같은 환경적 측면뿐 아니라, 테이블과 의자의 편안함 그리고 접시나 컵 등 식기 선정에 촉각적 요소를 고려하고, 음식을 제공할 때에는 음식의 풍미를 해치지 않도록 자극적인 향을 배제하고 호텔 레스토랑의 이미지에 부합하는 향기 마케팅과 음향 마케팅에 주력할 것을 제안한다.
#Sensory Marketing #Experiential Value #Brand Attitude #Satisfaction #Revisit Intention #감각 마케팅 #경험 가치 #브랜드 태도 #고객 만족 #재방문 의도

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구 방법
Ⅳ. 연구결과
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌
국문초록

참고문헌 (73)

참고문헌 신청
강명수 / 2005 / 브랜드 커뮤니티 성과에 관한 연구 - 관계 성과와 브랜드 자산을 중심으로 / 광고연구 (69):9~32 dbpia 강원철 / 2013 / 뷔페 레스토랑 식공간 연출이 고객의 심리적 반응 및 구매의도에 미치는 영향 / 관광연구저널 27(2):213~234 dbpia 강재구 / 2014 / 향토음식 헛제사밥의 경험가치, 태도 및 재구매의도에 관한 연구 - 스토리텔링 체험의 조절효과를 중심으로 - / Culinary Science & Hospitality Research 20(4):280~295 dbpia 권선아 / 2012 / 골프연습장의 서비스품질, 고객만족, 충성도 및 재방문의도간의 관계 / 한국체육과학회지 21(1):391~403 dbpia 김기범 / 2006 / 브랜드 신뢰 경험의 구성 요소와 브랜드 신뢰, 브랜드 태도의 관계 분석 / 광고학연구 17(3):107~124 google schola

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