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자료유형
학술저널
저자정보
곽민근 (에스씨아이) 박혜성 (공주대학교) 김봉기 (공주대학교) 박희복 (공주대학교) 김지혁 (공주대학교)
저널정보
한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제48권 제3호
발행연도
2021.9
수록면
133 - 142 (10page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2021

효소가수분해 도계부산물의 급여가 육계의 생산성 및 혈액 생화학적 특성에 미치는 영향
곽민근 ,  박혜성 ,  김봉기 외 2명 한국가금학회지 2021.09 학술저널

2019

효소가수분해 도계부산물의 급이가 육계의 생산성 및 혈액 특성에 미치는 영향
곽민근 ,  김예림 ,  박혜성 외 5명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2019.06 학술대회자료
효소가수분해 도계부산물의 급이가 육계의 생산성 및 혈액 특성에 미치는 영향
곽민근 동물자원학과 2019.01 학위논문

초록· 키워드

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본 연구는 단백질원으로서 가수분해 도계부산물(Enzymehydrolyzed poultry by-product meal)이 도계부산물(Poultry by-product meal) 및 대두박(Soybean meal)과 비교하여 육계의 생산성 등에 미치는 효과를 조사하고자 수행하였다. 실험에 사용된 가수분해 도계부산물은 SDS-PAGE와 MALDITOF 분석을 통해 가수분해가 잘 이루어져 저분자화 된 것을 확인하였다. 육계 300수를 이용해 1일령∼35일령까지 3처리 5반복, 반복당 20수씩 배치하여 급여 실험을 한 결과, 가수분해 도계부산물(EHPBM) 처리구는 종료 시 평균체중 1,853±125.60 g으로 도계부산물(PBM) 처리구 1,723±76.81 g , 대두박(SBM) 처리구 1,545±62.31 g 보다 유의적으로 높았다(P<0.05). 전 기간 사료요구율은 가수분해 도계부산물(EHPBM) 처리구에서 1.74±0.064로 도계부산물(PBM) 처리구 1.67±0.060, 대두박(SBM) 처리구 1.65±0.053보다는 높게 나타났다(P<0.05). 이는 도계부산물(PBM) 및 가수분해 도계 부산물(EHPBM) 처리구에서 대두박(SBM) 처리구에 비해 유의적으로 증가한 사료섭취량에 기인하는 것으로 보이며, 결과적으로 생산성 향상에 긍정적인 효과를 미친 것으로 판단된다. 각종 장기 무게에서는 대부분 유의성 있는 차이를 보이지는 않았고, F낭 무게에서는 유의차가 나타났으나 차이는 크지 않아 단백질 공급원이 각 처리구의 면역력에 명확한 영향을 주었다고 판단하기는 어렵다. 혈청 생화학 특성에서는 AST와 ALP가 가수분해 도계부산물(EHPBM) 처리구와 도계부산물(PBM) 처리구에서 유의적으로 높게 나타났다. 이는 이들 처리구의 증가한 사료섭취량과 급격한 체중 증가가 간에 영향을 미쳤기 때문인 것으로 추측된다. 결론적으로 가수분해 도계부산물은 육계의 생산성 향상에 효과적이며, 관행적인 단백질 원료들의 대체제로서 활용할 수 있을 것으로 사료된다.
#enzyme-hydrolized #poultry by-product meal #growth performance #blood characteristics #broiler #효소가수분해 #도계부산물 #생산성 #혈액특성 #육계

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
적요
REFERENCES

참고문헌 (28)

참고문헌 신청
Ahmed I / 2020 / Interactive effects of threonine levels and protein source on growth performance and carcass traits, gut morphology, ileal digestibility of protein and amino acids, and immunity in broilers / Poult Sci 99(1):280~289 google schola Allen RD / 1989 / Feedstuffs ingredient analysis table / Feedstuffs 61(31):25~30 google schola Bandegan A / 2010 / Standardized ileal amino acid digestibility in dry-extruded expelled soybean meal, extruded canola seed-pea, feather meal, and poultry by-product meal for broiler chickens / Poult Sci 89:2626~2633 google schola Bhaskar N / 2007 / Utilization of meat industry by products : protein hydrolysate from sheep visceral mass / Bioresour Technol 98:388~394 google schola Bovera F / 2016 / Use of Tenebrio molitor larvae meal as protein source in broiler diet : Effect on growth performance, nutrient digestibility, and carcass and meat traits / J Anim Sci 94:639~647 google schola

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