Whey Protein Isolate-Coated Multi-Layer Film with High Gas Barrier Properties: Application to Frozen Meat Patty Packaging Pouch and Comparison with Aluminum Oxide-Deposited Multi-Layer Film

Hong-geon Song; Jaejoon Han

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Hong-geon Song (Korea University) Jaejoon Han (Korea University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2020.10

수록면: 319 - 319 (1page)

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Hong-Geon Song

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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Jaejoon Han

소속기관 고려대학교

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