알룰로스 대체 비율에 따른 스펀지케이크의 품질특성

이혜원 ,  신정규

산업식품공학

2022 .08

Characteristics and storage stability of D-allulose solution

Tae-Hwi Moon ,  Jung-Ah Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

알룰로스 대체 비율에 따른 다쿠아즈의 품질특성

신정규 ,  이혜원

산업식품공학

2023 .02

설탕 대체율에 따른 알룰로스 혼합물의 이화학적 특성

신정규

산업식품공학

2021 .01

알룰로스를 첨가하여 제조한 머핀의 특성 연구

황자영 ,  이선미

한국식품영양학회지

2018 .01

Cluster Dextrin^®: High Molecular Weight Maltodextrin as a Good Energy Source for Athletes

Takashi Ku ,  iki

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Comprehensive Omics Analysis Underlying Therapeutic Mechanisms of D-allulose for Obesity and T2 Diabetes

Heekyong R. Bae ,  Youngji Han ,  Su-Kyung Shin 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Functional Effects of Indigestible Maltodextrin in Rats

Jiwon Pa ,  k ,  Sungwon Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

C57BL/KsJ-db/db 마우스에서 난소화성 말토덱스트린을 첨가한 HMR형 냉동밥의 혈당강하 및 지질개선 효과

고소연 ,  김하림 ,  김선영 외 3명

한국식품영양과학회지

2020 .08

Physicochemical and Rheological Properties of Commercial Syrup Products Containing D-Allulose

Hye-Young Shin ,  Hae-Won Kim ,  Bum Sik Son 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Assessing the potential of allulose as a sugar substitute for sickle cell disease patients through pathway analysis

Seong-Su Choi ,  Ji-Yoon Lee ,  Ji-Won Han 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

D-Allulose as a Sugar Substitute Suppresses Body Fat Deposition in Obese and Normal Weight Animal Models

Mi-Kyung Sung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Effects of D-Allulose on Browning, Textural, Antioxidant Activities and Sensory Characteristics of Cookies

Phy ,  im Lee ,  Hyeonbin Oh 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Physico-Chemical Properties and Physiological Functions of Digestion-Resistant Maltodextrin

Sang-Ho Yoo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Developing PFTA Mutants Optimized for Pure Maltodextrins Production

Koffi Tindo Kevin ,  Nan Nyoung ,  Jong-Tae Pa 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

말토덱스트린 첨가량에 따른 코끼리 흑마늘 분말의 흡습 특성

박종진 ,  박대희 ,  이재준 외 3명

Food Science and Preservation

2018 .08

Effect of maltodextrin binder concentration on physical and reconstitution properties of corn starch powder in fluidized-bed agglomeration

Hyunwoo Lee ,  Byoungseung Yoo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Effect of Maltodextrin Concentration on the Quality Characteristics of Jeju Carrot (Daucus carota L.) during Molecular Press Dehydration

Man Jae Cho ,  Hyun Jung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Comparison of Physicochemical Quality Characteristics and Physiological Activities of Citrus Kombucha Powder Spray-Dried with Maltodextrin and Arabic Gum

Ji-Hyeon Kim ,  Gyeong-Man Ko ,  Hye-Myoung Ko 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

전분 유래 저열량 식품소재의 개발과 산업적 이용

정현정

식품과학과 산업

2019 .12