메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
최한률 (강원대학교) 백민우 (강원대학교) 이희철 (강원대학교) 박도수 (코넬대학교) 정천순 (강원대학교) 시멜레스 틸라훈 (강원대학교)
저널정보
한국원예학회 한국원예학회 학술발표요지 원예과학기술지 제39권 별호Ⅰ[초록집]
발행연도
2021.5
수록면
136 - 136 (1page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
참다래(Actinidia chinensis)는 영양소가 풍부한 후숙 과실로서 우리나라 남해안 지역에서 주로 재배된다. 최근 COVID-19 사태 이후 유통시스템의 혁신이 일어나고 있으며, 비대면 온라인 쇼핑 이용이 많아지고 있다. 기존 대형마트 및 시장에서 유통되고 있는 후숙 과일은 저장력이 낮아 품질의 하락 및 과숙으로 많은 loss가 일어나고 있다. 본 실험은 MAP 필름 종류 및 외생 에틸렌 처리로 ‘Hayward’ 및 ‘Haeguem’의 최적의 시기를 밝히고 소비자가 직접 익혀먹는 시스템을 도입하여 품질하락으로 생기는 loss를 줄이고 고품질의 상품을 유통하고자 하였다. 공시재료는 전라남도 장흥군에 위치한 참다래 농가에서 그린 참다래 ‘Hayward’, 골드 참다래 ‘Haegeum’ 품종을 선정하였다. MA 포장재는 두께 30µm인 방담 OPP(Oriented Poly-propylene)필름 3가지ON, 2N, 4N(0,3600 ‒ 4000,7200 ‒ 8000cc/m<sup>2</sup>/day/atm O<sub>2</sub> permeability)를 이용하였다. 각 MA 포장재 안에 강원대학교에서 개발한 숙기조절제(특허: 제10-2059621)를 넣어 외생 에틸렌 100µl/L를 처리하였다. 후숙 조건은 23 ± 2°C에서 12일간 3일간격으로 경도, 당도, 산도, 당산비, 호흡률 및 중량 감소율 등의 품질 평가하였다. ‘Hayward’와 ‘Haegeum’의 여러 품질 지표를 조사한 결과 포장재는 방담 OPP필름 2N에 숙기조절제를 처리하였을 때 가장 빠르게 후숙되는 최적의 포장재인 것으로 확인하였다. 경도는 ‘Hay ... 전체 초록 보기

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (0)

참고문헌 신청
참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

떫은 감 청도반시에 에틸렌 발생제 처리가 과실 품질에 미치는 영향
오영아 ,  최효길 ,  강시용 외 5명 한국원예학회 학술발표요지 2023 .10
CO₂의 탈수소 산화반응을 통한 에틸렌의 생산 기술 동향
김지현 ,  이다혜 ,  이진희 외 4명 에너지기후변화학회지 2022 .12

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0