베이커리 카페 고객의 지각된 소비가치가 고객만족과 행동의도에 미치는 영향에 관한 연구: 이용빈도에 따른 조절효과

이상경; 박효순; 이승후; 이종호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이상경 (경성대학교) 박효순 (경성대학교) 이승후 (경성대학교) 이종호 (경성대학교)

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.4(Wn.129)

발행연도: 2021.4

수록면: 60 - 72 (13page)

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This study sought to verify the relationship of perceived value of consumers visiting bakery cafes to customer satisfaction and behavior intention and to test the effect of regulation between the two groups by dividing them into low and high frequency according to the number of uses. A sample of the study is an experience of visiting a bakery cafe within the last three months. A total of 520 questionnaires were distributed. Nineteen questionnaires were removed because they were judged to be unfaithful. Therefore, a number of 501 copies were used for this study. As an analysis method, SPSS25.0 and AMOS23.0 statistics programs were utilized to verify the hypotheses of this study through frequency analysis, correlation analysis, factor analysis, and structural equation modelling. To summarize the findings, the verification of Hypothesis 1 showed a static impact on customer satisfaction in order of social value, emotional value, and epistemic value, but functional value did not significantly affect customer satisfaction. As a result of the verification of Hypothesis 2, customer satisfaction showed a significant impact on behavior intention. Finally, the significance of the control effect was verified in the effects of functional and social values on customer satisfaction as a result of verification of the control effect according to the frequency of usage. Based on these results, managers presented the need for differentiated marketing strategies from high-use and low-use customers in order to make loyal customers of regular customers. It also suggested the importance of online and offline communication for new customers by paying incentives to ripple customers using SNS.

#Bakery cafe #Perceiced consumption value #Customer satisfaction #Behavior intention

참고문헌 (57)

참고문헌 신청

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Byun, K. W. (2011). The impact of consumers' perception of the environment on that of bakery cafes' eco-friendly products to mediate purchase value (Master’s thesis). KyungGi University.

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