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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
최동국 (수원과학대학교)
저널정보
한국외식산업경영학회 외식산업경영연구 외식산업경영연구 제16권 제1호
발행연도
2020.6
수록면
27 - 57 (31page)

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초록· 키워드

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This study analyzes the correlation between college food service entrepreneurship education, student satisfaction, self-efficacy, and entrepreneurial intention. Major results of the study are as follows. First, Out of five sub-factors of service quality (SERVQUAL) of foodservice start-up education, the factors of materiality, reliability, and empathy were verified to have a significant effect on student satisfaction, while responsiveness and certainty did not make significant effects on student satisfaction. Second, students" satisfaction with foodservice entrepreneurship education did not directly affect the will of entrepreneurial intention of the students. It rather indirectly affects through self-efficacy. Third, student satisfaction was found to have a positive effect on self-efficacy. Fourth, self-efficacy was found to have a positive effect on entrepreneurial intention. Fifth, self-efficacy was found to play a full mediating role in the relationship between student satisfaction and entrepreneurship. This study is meaningful in that it presented basic data for future start-up research as a concrete empirical analysis on the effect of the service quality of college foodservice entrepreneurship education on student satisfaction and entrepreneurial intention. In particular, this study can be differentiated from other existing studies in that it found that the positive effect of self-efficacy is a variable that enhances the entrepreneurial intention through educational satisfaction.
#Start-up Education #Educational Service #Service Quality #Student Satisfaction #Self-efficacy #Entrepreneurial Intention

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구 방법
Ⅳ. 실증 분석 결과
Ⅴ. 결론
참고문헌

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