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자료유형
학술저널
저자정보
Kuppusamy, Palaniselvam (Grassland and Forage Division, National Institute of Animal Science, Rural Development Administration) Soundharrajan, Ilavenil (Grassland and Forage Division, National Institute of Animal Science, Rural Development Administration) Park, Hyung Soo (Grassland and Forage Division, National Institute of Animal Science, Rural Development Administration) Kim, Ji Hea (Grassland and Forage Division, National Institute of Animal Science, Rural Development Administration) Kim, Won Ho (Grassland and Forage Division, National Institute of Animal Science, Rural Development Administration) Jung, Jeong Sung (Grassland and Forage Division, National Institute of Animal Science, Rural Development Administration) Choi, Ki Choon (Grassland and Forage Division, National Institute of Animal Science, Rural Development Administration)
저널정보
한국초지조사료학회 한국초지조사료학회지 한국초지조사료학회지 제39권 제3호
발행연도
2019.1
수록면
165 - 170 (6page)

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The purpose of this study was to analyze the effectiveness of different storage periods of lactic acid bacteria (LAB)-fermented low moisture fresh rice straw silage. The low moisture fresh rice straw sample was inculcated with LAB and stored for different storage periods such as 45, 90, and 365 days, respectively. The low moisture fresh rice straw (LMFRS) silage inoculated with LAB exhibited reduction in pH throughout the fermentation as compared with the control (P<0.05). The lactic acid content was increased at the late fermentation period (90 and 365 days, respectively) in LAB inoculated LMFRS silage as compared with the control (P<0.05). In contrast, the acetic acid and butyric acid concentrations were slightly reduced in the LAB inoculated LMFRS silage sample at 90 and 365 days fermentation, respectively. Meanwhile, the non-inoculated LMFRS silage showed higher amounts of acetic acid and butyric acid at an extended fermentation with low bacterial population as compared with the LAB inoculated LMFRS silage. However, lactic acid concentration was slightly high in the non-inoculated LMFRS silage at early 45 days fermentation. Additionally, the nutrient profile such as crude protein (CP), acid detergent fibre (ADF), neutral detergent fibre (NDF), and total digestibility nutrients (TDN) were not significantly different in control and LAB inculcated samples during all fermentation. Though, the microbial population was greater in the LAB inoculated LMFRS silage as compared with the control. However, the massive population was noted in the LAB inoculated LMFRS silage during all fermentation. It indicates that the inoculated LAB is the main reason for increasing fermentation quality in the sample through pH reduction by organic acids production. Overall results suggest that the LAB inoculums are the effective strain that could be a suitable for LMFRS silage fermentation at prolonged days.
#LAB #Fresh rice straw #Low moisture #Fermentation #Storage period #Silage quality

목차

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안종호 / 2007 / 볏짚사일리지 제조를 위한 유기감귤 첨가효과 / 한국유기농업학회지 15(3):309~318 dbpia AOAC / 1990 / Official methods of analysis / Association of Official Analytical Chemists :1~1298 google schola Cai, Y. / 2003 / Application of Lactic acid bacteria(Lactobacillus plantarum Chikuso-1)for silage preparation / Grassland Science 49:477~485 google schola 최기춘 / 2015 / 젖산균과 클로렐라 첨가가 생볏짚 사일리지의 사료가치 및 발효품질에 미치는 영향 / 한국초지조사료학회지 35(2):159~165 dbpia 최기춘 / 2015 / Lactobacillus plantarum 첨가가 호밀 사일리지의 발효 품질에 미치는 영향 / 한국초지조사료학회지 35(4):277~282 dbpia

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