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저자정보
이찬중 (농촌진흥청 국립원예특작과학원 버섯과) 이은지 (농촌진흥청 국립원예특작과학원 버섯과) 박혜성 (농촌진흥청 국립원예특작과학원 버섯과) 공원식 (농촌진흥청 국립원예특작과학원 버섯과)
저널정보
한국버섯학회 한국버섯학회지 한국버섯학회지 제16권 제4호
발행연도
2018.1
수록면
338 - 341 (4page)

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느타리버섯 재배에 톱밥으로 많이 사용하고 있는 포플러 및 미송톱밥 대체용으로 산림간벌목인 소나무톱밥을 사용하여 느타리버섯을 재배한 결과 균사 생장량은 배양 18일후 소나무 톱밥 70% 첨가된 배지에서 10.8 cm였고, 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지에서는 10.2 cm로 소나무 톱밥 배지에서 균사생장이 조금 빨랐다. 전체적으로 균사생장량은 소나무 톱밥의 첨가량에 관계없이 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지와 비슷하였고, 균사밀도도 처리간에 뚜렷한 차이가 없이 높은 밀도를 보였다. 자실체의 갓 직경과 대 굵기는 소나무 톱밥이 첨가된 배지에서 조금 낮은 경향을 보였으며, 대와 갓의 경도는 소나무 톱밥 20%와 30% 첨가배지에서 조금 높았다. 대의 색도를 측정한 결과 L값은 소나무톱밥 첨가배지에서 높은 경향을 보였지만, a, b 값은 처리간에 뚜렷한 차이를 보이지 않았다. 병당 수량은 대조구가 157 g/850 ml였고, 소나무 톱밥 40% 첨가에서는 170 g/850 ml으로 가장 높은 수량을 보였다. 또한 느타리버섯의 수량과 생육특성을 고려할 때 소나무 톱밥을 20% 이상 첨가하여도 수량에는 전혀 지장이 없었다. 이와 같이 느타리재배에서 산림간벌목인 소나무를 바로 느타리버섯재배에 이용하여도 수량이나 품질에 큰 차이가 없었다. 따라서 산림간벌목인 소나무가 느타리재배에 사용하는 포플러나 미송의 대체 배지재료로 충분할 것으로 판단된다.
#Fruit body #Mushroom #Pine tree sawdust #Pleurotus ostreatus #Yields

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참고문헌 (10)

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정종천 / 2010 / 버섯 병재배 배지재료의 이화학성과 활용 / 한국균학회지 38(2):136~141 dbpia 길상완 / 2002 / 버섯의 안정적 생산을 위한 최적배지의 개발 / Applied Biological Chemistry 45(2):71~76 google schola Hong JS / 1978 / Studies on the physio-chemical properties and the cultivation of oyster mushroom(Pleurotus ostreatus) / Kor J Applied Biol Chem 21:150~184 google schola 장명준 / 2010 / 느타리버섯 병재배의 톱밥 대체 배지 재료 선발 / 한국균학회지 38(2):142~145 dbpia Jo WS / 1996 / Effects of addition of apple pomace to sawdust substrate on the growth and development of Flamulina velutipes / Kor J Mycol 24:223~227 google schola

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