메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
백은영 (한국해양수산개발원) 김애정 (한국해양수산개발원)
저널정보
한국수산경영학회 수산경영론집 수산경영론집 제41권 제3호
발행연도
2010.1
수록면
1 - 20 (20page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
The purpose of this study is to identify specific patterns of Sasimi consumption in Korea using cluster analysis. The data applied in the analysis were collected from five major cities in Korea through telephone interview with trained surveyors. This study investigated three major topics; 1. Korean people prefer to eat Sasimi at the restaurants rather than at-home. 2. The quality of Sasimi is different according to where the eating place is located such as seaside or inland. 3. Determinants of Sasimi Consumption are different according to population characteristics, sex or occupation. The main findings of the study can be summarized as following three points. Firstly, Koreans preferred to eat Sasimi out 83.3% of respondents chose eat-out rather than eat-at-home. These are especially popular with men, 40' years older, self-employed, lived in capital area. Secondly, satisfaction level of Sasimi consumption was good in Choong-Cheung province. Since Chung-Cheong Province was located in the inland, the chance to eat Sasimi is lower than seaside. Thirdly, consuming decision factor of Sashimi was different across groups. None of decision factors take effect on Group 1 while indigenous variable of Sashimi has effect on Group 2 and external variable has effect on Group 3. Therefore, in order to increase Sashimi consumption, it is necessary to at-home consumption of Sashimi should be improved. Moreover, it is necessary to develop marketing strategy which fits in regional characteristics and to have government assistance.
#Sasimi #Determinants of Sasimi Consumption #Consumption expansion

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (22)

참고문헌 신청
강현철 / 2005 / 예제로 배우는 SAS 다변량 자료분석 입문 / 자유아카데미 :175~187 google schola 김경희 / 2010 / 식생활라이프스타일에 따른 중국소비자의 한식 소비행동에 관한 연구 / 식품유통연구 27(1):41~62 dbpia 김기영 / 2002 / 다변량 통계자료분석 / 자유아카데미 :235~238 google schola 김성귀 / 2003 / 양식어류의 소비 패턴에 관한 연구 / 수산경영론집 34(2):53~73 dbpia 박철형 / 2009 / AHP–군집분석을 이용한 주요어종의 자원감소 원인 비교분석에 관한 연구 / 수산경영론집 40(3):127~146 dbpia

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0