식품기능성 단백질 및 펩타이드

권대영

식품기술

1995 .01

실크 피브로인 유래 펩타이드의 생리활성

현창기

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2004 .09

유단백질에서유래하는펩타이드의생리적기능에관한연구

윤숭섭 ,  소서양자 ,  진태곡 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1996 .01

건강기능성 식품 펩타이드 및 그 응용

손동화

식품과학과 산업

1997 .03

식품성분의 생리활성

함승시

한국식품영양과학회 학술대회발표집

1999 .06

식품 생리활성(生理活性) 펩타이드와 장관 흡수 기구 - 우유 생리활성 펩타이드를 중심으로 -

이수원

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

[특집 : 식품 신소재의 최근 동향] 생리활성 펩타이드의 개발 및 시장동향

남희섭

식품산업과 영양

1999 .10

단백질식품 개발

정호권

식품공업

1975 .01

변형펩타이드(Peptide Mimetics) 연구동향

최진호

식품기술

2002 .01

축산물유래 생체조절기능 펩타이드의 설계와 응용

김동운

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

대두 펩타이드의 생리활성기능과 응용

이부용

식품산업과 영양

2006 .04

축산물유래 Angiotensin-I converting enzyme활성억제 올리고펩타이드 혼합물

김동운 ,  인영민 ,  정석근 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

실크 펩타이드의 생리 기능적 특징 : 항산화 효과 및 면역 기능을 중심으로

이성희 ,  조병남 ,  현창기 외 1명

식품과학과 산업

2002 .12

식품섬유(Dietary fiber) -그 생리효과와 식품에의 이용-

문범수

식품공업

1986 .01

식품 단백질의 최신 연구 동향

조성준

식품저장과 가공산업

2019 .08

생리활성물질과 식품산업 신가공기술 : 막분리공정을 중심으로

우건조

식품과학과 산업

1998 .09

카제인 유래 생리활성 Peptide의 체내 효과

정호정 ,  민복기 ,  곽해수

한국축산식품학회지

2009 .01

식품가공과 수확후 생리

서기봉

식품공업

1975 .01

유산균과 우유 유래 펩타이드의 면역활성 연구동향

김철현

축산식품과학과 산업

2012 .01

화학수식의 식품단백질에의 이용

김준평

식품공업

1985 .01