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와인과 건강
식품산업과 영양
2013 .12
한국산 및 프랑스산 와인으로부터 UPLC-DAD-QToF/MS를 이용한 플라보노이드 배당체 연구
한국식품영양과학회지
2018 .08
와인과 편견
식품산업과 영양
2012 .06
와인 식초에서 분리한 초산균의 동정 및 와인 식초 품질 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
포도 신품종 ‘옥랑’을 이용한 와인 발효 및 품질 특성
한국식품영양과학회지
2017 .05
Pichia anomala JK04와 Saccharomyces cerevisiae Fermivin 혼합발효에 의한 캠벨얼리 와인과 아로니아 와인의 블렌딩 효과
Food Science and Preservation
2017 .06
비가열 살균 처리가 와인의 기능성 성분에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
포도 신품종 옥랑을 이용한 와인 제조 및 발효 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
압착시기를 달리한 옥랑 와인의 품질특성 및 기능성 성분 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
복숭아, 살구 및 자두와인의 기능성성분 및 생리활성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
다양한 과일을 이용한 대추와인 제조 및 품질 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
아황산칼륨 처리가 와인의 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
[P5-56] 발효온도에 따른 토마토와인의 숙성 중 품질 특성 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
재배지역에 따른 아로니아 원료와 와인의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
캠벨얼리 와인의 2차 발효 후 품질 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
[P6-18] 오미자 와인의 발효균주 분리 및 선발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
와인종류에 따른 팽화 쌀과자의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
[P5-44] 시판 와인효모에 대한 복숭아주의 발효 특성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
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