이스트의 분류

대한제과협회

베이커리

1997 .01

이스트의 사용과 보관

이재홍

베이커리

1998 .01

제품에 따른 이스트의 사용법

이재홍

베이커리

2002 .01

News Magazine

대한제과협회

베이커리

2001 .01

재료특강-이스트

김영주

베이커리

2004 .01

한국 로컬푸드의 현재와 발전 전략

김철규

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2010 .04

카이스트 에너지재료연구실 연구현황 소개

오지훈

한국태양광발전학회지

2018 .08

개량제! 그 2% 의 '작지만 큰 시장'

대한제과협회

베이커리

2000 .01

건이스트 첨가량에 따른 증편의 품질특성

윤숙자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2003 .04

로컬푸드 시스템 발전 방안

김병조

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2010 .04

로컬푸드를 통한 지역사회 활성화

이병서

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2010 .04

지역사회 활성화와 로컬푸드

김종덕

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2010 .04

서울 푸드,전문 식품전으로 자리잡아

대한제과협회

베이커리

2001 .01

퓨전푸드의 문화적 이해

이교동

한국식품조리과학회 학술심포지움

2000 .01

벤치 타임의 의미

대한제과협회

베이커리

1997 .01

빵재료의 역할과 이용법-이스트

채동진

베이커리

2002 .01

빵은 왜 부풀까?

대한제과협회

베이커리

1997 .01

유기농에 관한 모든 것 '홀푸드마켓'

대한제과협회

베이커리

2005 .01

생이스트의 첨가비율에 따른 증편의 품질특성

윤숙자

한국식품조리과학회지

2005 .01

[주제 1] 일본 2018·가을 「푸드 트렌드」

곽은정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .10