제품정보-버터와 마가린

윤석후

우유

1992 .01

콜레스테롤 제거 버터의 연구

정태희 ,  김재준 ,  안정좌 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

저장기간에 따른 버터의 지방 및 콜레스테롤 산화물 측정

서문희 ,  홍식 ,  윤경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

간장 및 마가린중의 식염함량의 전기화학적 측정법

이종혁 ,  이병호

한국식품과학회지

1993 .04

버터 · 치이즈 · 유산균발효유

김명애

우유

1983 .01

버터의 감마선 조사에 의해 유도된 지방분해산물 분석

정인선 ,  김병숙

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Studies on the Free Fatty Acids of Domestic Butter

Geun-Seoup Song ,  Yong-Ju Kwon ,  Hee-Cheon Yang 외 1명

한국식품과학회지

1990 .10

밀크와 크림 및 버터등 수입추천요령

한국유가공협회

우유

1986 .01

DUCK's Abroad News - [미국] 오리기름을 버터 대용으로?

한국오리협회

오리마을

2010 .01

상이한 조건에서 저장한 버터로부터 생성된 콜레스테롤 산화물의 양적변화

장영상 ,  양주홍 ,  신효선

한국식품과학회지

1990 .12

Coconut Oil 분별유와 Palm 분별유로부터 효소적 Interesterification에 의한 코코아 버터 대체유지 합성

배상균 ,  이경수 ,  이기택

한국식품영양과학회지

2010 .10

Pastry의 마가린 함량과 결 수가 Danish pastry의 물성에 미치는 영향

김석영 ,  조도현

Applied Biological Chemistry

1998 .01

Pastry 마가린 함량과 적층 수에 따른 puff pastry 제조 특성

한장호 ,  김석영 ,  윤여창 외 1명

Applied Biological Chemistry

2003 .01

다수성 버터헤드 상추 ‘썬레드버터’ 육성

장석우 ,  최승국 ,  박수형 외 8명

한국육종학회지

2018 .01

코코아 버터 대용지의 제조 현황과 전망

강경규 ,  김병희

식품과학과 산업

2010 .12

효소적 반응을 이용한 비대칭형 1,2-Distearoyl-3-Oleoyl-rac-Glycerol 혼합물의 생성 및 융점 특성

김진영 ,  이기택

한국식품영양과학회지

2014 .01

Soxhlet 추출법에 의한 가공 식품의 Trans 지방산 정량

노경희 ,  김소희 ,  송영선

한국식품영양과학회지

2004 .11

역마이셀-효소반응계에 의한 코코아 버터 대용지 개발에 관한 연구

윤승헌 ,  신웅규 ,  이윤형 외 1명

한국식품과학회지

1992 .04

가교화 ${\beta}-CD$를 이용한 콜레스테롤 제거와 달맞이꽃 종자유와 phytosterol를 이용한 혈중 콜레스테롤 저하에 관한 연구

김재준 ,  정태희 ,  안정좌 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01

식물성 유지를 첨가한 가공치즈의 지방산 조성에 관한연구

이건봉 ,  김철현 ,  차광종 외 3명

한국축산식품학회지

2000 .01