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떡ㆍ한과의 품질향상을 위한 조리과학적 고찰
한국식품조리과학회 학술심포지움
2002 .01
한과의 상품화 방안
한국식품조리과학회 학술심포지움
2002 .01
한과의 전통 계승
한국식품조리과학회 학술심포지움
2002 .01
한국의 떡문화
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .10
대학생의 떡의 인지도 및 떡 구입시의 품질평가에 관한 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2003 .04
한과의 계승 및 다양화를 위한 조리과학적 연구
한국식생활문화학회 학술대회
2007 .01
떡의 상품화 방안
한국식품조리과학회 학술심포지움
2002 .01
한과 구매시 상품화 요소가 구매에 미치는 영향
한국식품조리과학회 학술대회지
2003 .01
소비자검사 및 칼라칩을 이용한 한과의 기호색 연구
한국식품조리과학회 학술대회지
2004 .01
떡 재료의 특성에 관한 문헌적 고찰
동아시아식생활학회지
1994 .01
조선시대의 떡문화
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1988 .01
우리나라 떡의 상품화 방안
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .10
제과점에서 판매되는 한과의 가능성 모색
베이커리
1995 .01
우리나라 떡 산업의 현황과 전망
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .10
우리떡 포장 개발 상품화 연구
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2002 .06
전통떡류의 과학적 고찰과 산업화 과제
한국식품조리과학회 학술심포지움
1999 .01
부재료를 첨가한 떡의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .10
쑥첨가량을 달리한 쑥갠떡의 품질 특성
한국식품조리과학회 학술심포지움
2000 .01
대학생의 떡 선호도에 영향을 미치는 인자 및 섭취 실태
한국가정과학회 학술발표논문집
2002 .01
인삼을 첨가한 한과 강정의 산화안정성에 관한 연구
한국지역사회생활과학회지
2006 .09
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