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대학생의 떡의 인지도 및 떡 구입시의 품질평가에 관한 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2003 .04
한국의 떡문화
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .10
떡의 상품화 방안
한국식품조리과학회 학술심포지움
2002 .01
떡 재료의 특성에 관한 문헌적 고찰
동아시아식생활학회지
1994 .01
조선시대의 떡문화
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1988 .01
우리나라 떡의 상품화 방안
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .10
우리나라 떡 산업의 현황과 전망
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .10
우리떡 포장 개발 상품화 연구
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2002 .06
전통떡류의 과학적 고찰과 산업화 과제
한국식품조리과학회 학술심포지움
1999 .01
대학생의 식이섬유 인지도와 섭취 실태
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .05
부재료를 첨가한 떡의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .10
쑥첨가량을 달리한 쑥갠떡의 품질 특성
한국식품조리과학회 학술심포지움
2000 .01
알코올 섭취에 따른 남녀 대학생의 영양소 섭취 실태에 관한 조사
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
전통음식에 대한 남ㆍ녀 대학생의 인식과 선호도 및 섭취실태 조사
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .04
체육전공 대학생들의 단백질 보충제 섭취실태
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2014 .05
호남지역 대학생의 곤충식품에 대한 인지도 및 섭취실태
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .10
대학생의 항산화에 대한 인식 및 항산화식품 섭취 실태
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .11
인천지역 대학생의 떡의 인지도 및 기호도에 관한 연구
동아시아식생활학회지
2003 .02
쌀가루 배합을 달리한 구운떡의 관능적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .10
대전지역 대학생의 식품섭취빈도에 영향을 미치는 요인 연구
대한지역사회영양학회지
2001 .08
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