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학술대회자료
저자정보
Lee, Ju-Woon (Dept. of Animal Products Processing, Konkuk University) Park, Jong-Heum (Dept. of Animal Products Processing, Konkuk University) Jeong, Seok-Kyu (Dept. of Animal Products Processing, Konkuk University) Shin, Heuyn-Kil (School of Bioscience and Food Technology, Handong University)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 1997년도 제18차 정기총회 및 학술발표회
발행연도
1997.1
수록면
94 - 94 (1page)

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1997

Monitoring the Structural Change of Bovine Myosin by Heating : The Comparison of Relative Fluorescence Intensity(RFI), Turbidity with Polyclonal Antibodies-based Ci-ELISA
Lee ,  Ju-Woon ,  Pa 외 6명 한국축산식품학회 학술발표초록집 1997.01 학술대회자료
Immunological Approachment for Monitoring the Conformational Changes of Bovine Myosin Molecules by Heating in the Different pH Conditions
Lee ,  Ju-Woon ,  Pa 외 6명 한국축산식품학회 학술발표초록집 1997.01 학술대회자료

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#bovine myosin #thermal denaturation #Ci-ELISA #relative fluorescence intensity #and turbidity

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