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Hydration Behavior and Heat Treatment of Freeze-Dried Heart Muscle Studied by Proton Nuclear Magnetic Resonance.
Food Science and Biotechnology
1997 .09
동결건조 김치의 품질
한국식품과학회지
2001 .02
건조방법을 달리한 늙은 호박의 품질 특성 및 항산화 효과
한국식품영양학회지
2018 .01
Comparative Evaluation of Physicochemical Properties of Pine Needle Powders Prepared by Different Drying Methods
Preventive Nutrition and Food Science
2015 .06
Freeze-Flow Process 개발을 위한 기초연구
한국식품과학회지
1985 .12
모델 시스템에서 동결속도에 따른 얼음 결정체의 크기 및 동결건조속도의 변화
한국축산식품학회지
1998 .01
Hydration Behavior and Physicochemical Properties of Potato Starch Studied by Proton Nuclear Magnetic Resonance
Food Science and Biotechnology
1997 .12
동결건조 시간이 동결건조김치의 품질에 미치는 영향
한국식품과학회지
2002 .02
Water Distribution in Chicken Heart Muscle Studied by Proton, Deuterium and Oxygen-17 Nuclear Magnetic Resonance
Food Science and Biotechnology
1997 .12
냉동건조에 의한 잎담배 팽화특성
한국연초학회지
1995 .01
Effect of Hydration Conditions on the Quality Characteristics of Dried Date Fruits
한국원예학회 기타 간행물
2006 .08
Optimization of Freeze Dried Instant Rice Production for Infant Foods
Food Science and Biotechnology
1996 .03
동결건조 시스템에서 동결속도가 향미물질 보존에 미치는 영향
한국축산식품학회지
1998 .01
Physicochemical Properties of Chaga (Inonotus obliquus) Mushroom Powder as Influenced by Drying Methods
Journal of Food Science and Nutrition
2007 .03
Comparative Analysis of the Physicochemical Properties of Sun-dried and Natural Cyclic Freeze-Thaw Dried Alaska Pollack
Food Science and Biotechnology
2007 .08
Effects of Various Food Materials on Texture Characteristics and on Freeze-drying of Whole-tofu (Chundubu)
Food Science and Biotechnology
2003 .06
동결건조한 원부재료를 이용하여 제조한 나박김치의 저장 중 품질 특성
Food Science and Preservation
2016 .04
동결건조에 의한 김치의 휘발성냄새성분의 변화
한국식품과학회지
2002 .08
Assessment of Solubility, Heavy Metals and Microbial Safety in Differently- Treated Muscle Tissues of Mackerel Scomber japonicus
Fisheries and Aquatic Sciences
2014 .01
Effect of Drying Conditions on Nutritional Quality and In Vitro Antioxidant Activity of Traditional Doenjang
Preventive Nutrition and Food Science
2018 .06
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