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조남홍 (농촌진흥청 농업기계화연구소 농산가공기계과) 최승묵 (농촌진흥청 농업기계화연구소 농산가공기계) 박종률 (농촌진흥청 농업기계화연구소 농산가공기계) 차영욱 ([합]신흥기업사 신흥기술연구) 조영길 (농촌진흥청 농업기계화연구소 농산가공기계) 김유호 (농촌진흥청 농업기계화연구소 농산가공기계과)
저널정보
한국농업기계학회 한국농업기계학회 학술발표논문집 한국농업기계학회 1999년도 하계 학술대회 논문집
발행연도
1999.1
수록면
191 - 198 (8page)

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식량의 증산을 위해서 신품종 개발과 재배기술 못지 않게 중요한 것은 수확 후 곡물의 손실을 줄이고, 고품질의 쌀을 생산하기 위한 건조, 저장, 도정, 포장 및 유통 등 수확후 처리 기술의 확립이라 할 수 있다. 고 등(1993)은 도정 공정중에 발생하는 손실은 대부분이 정백과정에서 발생하므로 정백수율, 완전미수율 및 정백 효율을 극대화시키기 위해서는 정미기의 특성을 고려하여 여러 가지 형태로 정백 시스템을 구성해야 한다고 하였다. 따라서 도정수율과 품위를 높일 수 있도록 정백시스템을 구성하는 것은 매우 중요하다 하겠다. (중략)

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