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저자정보
금동혁 (성균관대학교 생명공학부 바이오메카트로닉스 전공) 김훈 (성균관대학교 생명공학부 바이오메카트로닉스 전공) 한재웅 (성균관대학교 생명공학부 바이오메카트로닉스 전공)
저널정보
한국농업기계학회 한국농업기계학회 학술발표논문집 한국농업기계학회 2002년도 하계 학술대회 논문집
발행연도
2002.1
수록면
163 - 168 (6page)

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고품질 쌀 생산의 주요 요인은 벼의 품종, 재배방법 및 수확 후 처리기술 등으로 대변된다. 수확 후 처리기술에는 건조, 저장, 가공, 포장 및 유통공정으로 구분된다. 특히, 건조공정은 수확 후 처리기술의 첫 번째 공정으로 건조 시 벼의 품질을 유지하지 못할 경우 저장, 가공 등 후속공정에 큰 영향을 미치게 된다. (중략)

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