[P6-51] 내열성 혈전 용해 효소 생산 균의 분리

김현수 ,  박지현 ,  전효은 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

발효식품에 효소제품 이용

전문진

식품공업

1974 .01

발효식품(醱酵食品)

曺哉銑

한국식품연구문헌총람

1974 .06

발효식품(醱酵食品)

鄭東孝

한국식품연구문헌총람

1973 .06

발효식품

유주현

식품과학과 산업

1988 .06

[P5-22] 부들화분 혈전용해효소의 정제 및 성질

박혜민 ,  오만진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[특집 : 발효식품에서 효소와 방사선 이용 및 김치의 기능성] 식품 산업에서의 효소 이용 현황

오성훈

식품산업과 영양

2004 .12

전통발효식품의 육성 방안과 세계화 전략

신동화

식품저장과 가공산업

2008 .12

[P6-13] 전통발효식품에서 분리한 미생물의 기능성 연구

현광욱 ,  안미란 ,  노재덕 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

전통발효 식품과 유전공학 기술

조동욱

식품기술

1994 .01

방사선을 이용한 전통발효식품의 새로운 가공기술

김동호 ,  변명우

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2001 .09

식품효소의 생산과 이용기술

박관화

식품과학과 산업

1987 .03

된장의 혈전용해효소 활성과 미생물 분포와의 상관관계

김동호 ,  송현파 ,  김기연 외 2명

한국식품영양과학회지

2004 .01

보리 입국과 두류 첨가가 전통주의 품질과 혈전용해활성에 미치는 영향

김재호 ,  이주현 ,  김형종 외 2명

한국식품영양과학회지

2003 .10

[특집 : 발효식품에서 효소와 방사선 이용 및 김치의 기능성] 발효식품의 감마선 조사

김동호 ,  육홍선 ,  변명우

식품산업과 영양

2004 .12

효소를이용한 식품가공

박기현

식품공업

1979 .01

[특집 : 발효식품에서 효소와 방사선 이용 및 김치의 기능성] 산업용 효소 시장 현황

오성훈

식품산업과 영양

2004 .12

[P8-265] 청국장 발효추출물의 항혈전 활성 검색

이성규 ,  임남경 ,  지영주 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

발효식품 및 식품생물공학

朱鲸圭

한국식품연구문헌총람

1975 .06