식육의 품질보존을 위한 저온관리(2)

이성갑

기술사

1983 .01

배양육의 최신 연구 현황과 공학적 과제

최문희 ,  신현재

KSBB Journal

2019 .09

Determination of Meat Quality by Texture Analysis

Kazuhiko Shi ,  anita ,  Tsuneha 외 2명

ITC-CSCC :International Technical Conference on Circuits Systems, Computers and Communications

1997 .01

Identification of country of production of veal meat by NIRS and by meat quality measurements.

Be ,  zaghi ,  Paolo 외 12명

한국근적외분광분석학회 학술발표회

2001 .01

DNA 동일성 검정 시료를 이용한 경남지역 한우의 육질등급 분석

홍민욱 ,  김기범 ,  이성진

동물자원연구

2010 .01

경기지역 한우의 육질등급 분석을 위한 DNA 동일성 검사 시료 활용

서승민 ,  전미향 ,  이정호 외 3명

동물자원연구

2010 .01

냉동연육 원료로서연근해산 어류의 가공적성 검사연구

류지동 ,  이성갑

기술사

1999 .01

햄(Ham).소세지(Sausage) 육가공품의 품질보존을 위한 저온관리

이성갑

기술사

1988 .01

가시광을 이용한 쇠고기 품질 판별 방법

맹갑주 ,  황대석 ,  이영우

Proceedings of KIIT Conference

2007 .06

사료 내 녹용추출물의 첨가가 육계의 증체, 도체 조성 및 품질에 미치는 영향

고용균 ,  공유진 ,  신종서 외 1명

동물자원연구

2014 .01

The Meat Warehouse Monitoring System using the RFID Sensor Tag

SEN LIN ,  Kyo-Hwan Hyun ,  Joo Woong Kim 외 2명

대한전자공학회 학술대회

2014 .06

Rapid Extraction of Mitochondrial DNA and Identification of Meat Sample from Processed Food Products

Bhagwan S BATULE ,  Youngung SEOK ,  Hyoyoung MUN 외 1명

한국생물공학회 학술대회

2018 .04

음주와 흡연, 육류섭취, 운동의 관계

이미옥 ,  이광옥 ,  정명지

한국컴퓨터정보학회논문지

2018 .06

MEAT SPECIATION USING A HIERARCHICAL APPROACH AND LOGISTIC REGRESSION

A ,  nalds ,  Thosteinn 외 7명

한국근적외분광분석학회 학술발표회

2001 .01

MEAT SPECIATION USING A HIERARCHICAL APPROACH AND LOGISTIC REGRESSION

A ,  nalds ,  Thosteinn 외 7명

한국근적외분광분석학회 학술발표회

2001 .01

브로일러 사료 내 항생제 대체재로써 법제유황의 급여효과

박상오 ,  신재홍 ,  최원근 외 1명

동물자원연구

2010 .01

한중소비자의 소고기와 돼지고기의 소비요인 실태 분석

박세영 ,  김상만 ,  김희걸 외 4명

농업생명과학연구

2018 .01

우유와 유제품의 품질보존을 위한 저온관리

이성갑

기술사

1987 .01

Development of Thermoresponsive Gelatin-Alginate Hybrid Hydrogel for Controlled Release of Meat Flavor

Young Min KIM ,  Kyungsene LEE ,  Young Hoon ROH

한국생물공학회 학술대회

2019 .10

Duroc종 육질 형질의 유전모수 추정 및 육질 형질과 관능 특성의 상관관계 분석

이동희 ,  김우휘 ,  조영규 외 4명

동물자원연구

2019 .01