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학술대회자료
저자정보
박미연 (건국대학교 동물생명과학부 축산식품생물공학과) 정희은 (건국대학교 동물생명과학부 축산식품생물공학과) 조진국 (한경대학교 낙농과학과) 하철규 (한양대학교 생화학 및 분자생물학과) 이치호 (건국대학교 동물생명과학부 축산식품생물공학과)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 2005년도 제36차 추계 학술발표대회
발행연도
2005.1
수록면
204 - 209 (6page)

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본 실험에서는 Lactobacillus plantarum의 유산균의 수준을 달리하여 흰쥐에 투여함으로써 체지방 조성의 변화와 Atherogenic Index를 측정하였다. 각 군별 체중에 있어서 유의적 차이가 나타나지 않았으며, E.A.T., P.A.T. 중량은 각 군별 유의적인 차이가 있었다 (p<0.05). 또한 각 군별 LDL-Cholesterol과 Free Cholesterol에서만 유의적인 차이를 보였고(p<0.05), Atherogenic Index에서도 유의적인 차이가 있었다(P<0.01). 이 것으로 LDL-cholesterol과 관상동맥 질환과의 관계가 있음을 알 수 있다.

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