암 예방을 위한 유산균의 효과

Reddy, Bandaru S.

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자료유형: 전문잡지

저자정보: Reddy, Bandaru S.

저널정보: 한국유가공협회 우유 우유 제54권

발행연도: 1993.1

수록면: 20 - 30 (11page)

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한국야쿠르트유업은 지난 8월27일 롯데호텔에서 ‘유산균과 건강’이란 주제로 국제학술심포지엄을 개최했다. 이날 심포지엄에서는 암예방을 위한 유산균의 효과(Bandaru S. Reddy 미국 보건연구재단 영양 · 암연구부장), 비피더스균을 이용한 유산균제품의 개발(Denis Roy 캐나다 농업연구소 식품연구개발센터 낙농부장), 유산균의 항암작용에 대한 실험연구(Wilhelm H · Holzapfel 독일 국립 영양연구센터 위생 및 독성연구소장) 등의 주제발표가 있었다. 본지는 이중 ‘암예방을 위한 유산균의 효과’를 전재한다.

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주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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