[P3-62] 쌀두유의 제조 및 품질특성

이난희 ,  금준석 ,  이현유 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

음료

성기승

식품공업

2005 .01

음료

성기승

식품공업

2004 .01

두유에 대한 인식 및 구매행동에 관한 연구

오명철 ,  양태석 ,  오창경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

음료 개발론

장지현

식품공업

1973 .01

두유의 이모저모

김석근

식품공업

1975 .01

[P3-53] 다양한 소재를 첨가한 두유의 품질특성 비교

김동광 ,  임은정 ,  금준석 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

음료산업

이민철

식품과학과 산업

1988 .09

[S14-4] 저분자 발효두유의 기능적 특성

정용진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

우유, 탈지분유, 두유를 베이스로 한 애플망고 음료 개발 연구

신유경 ,  신동화 ,  김기한 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

한국의 전통 - 건강을 지켜주는 여름철 전통 음료

이춘자

한맛한얼

2009 .01

친환경 두부/두유 가공 사례

김병칠

한국유기농업학회 심포지엄

2007 .01

두유 제조 및 품질에 대두 탈피 공정이 미치는 영향

한인범 ,  차승현 ,  정의환 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

볶은 옻씨를 첨가한 차 음료의 품질특성 및 저장 중 산화방지 활성의 변화량 측정

진희연 ,  문혜정 ,  김수환 외 2명

한국식품과학회지

2017 .06

한국의 전통 - 전통 음료의 세계화

김정훈

한맛한얼

2009 .01

Bacillus subtilis 발효두유의 AGS 인체 위암세포 증식억제 효과

서혜리 ,  김지영 ,  배근호 외 1명

한국식품영양과학회지

2009 .05

[P3-44] 두유의 저분자화 가수분해에 따른 품질특성 및 기능성 변화

정용진 ,  구영아 ,  유광우 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10