쌀가루 혼합분으로 제조한 스폰지 케이크의 품질 특성

주정은 ,  남연화 ,  이경애

한국식품조리과학회지

2006 .01

쌀가루가 스폰지 케이크의 텍스처 특성에 미치는 영향

이경애 ,  남연화

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

올리고당이 쌀스폰지케이크의 특성에 미치는 영향

주정은 ,  변광의 ,  이경애

한국식품조리과학회지

2007 .01

쌀가루를 첨가한 찜 케이크의 품질 특성

송영광 ,  황성연 ,  곡려걸 외 1명

동아시아식생활학회지

2012 .12

쌀가루 첨가 어묵의 품질 특성에 관한 연구

권용민 ,  이진실

한국생활과학회지

2013 .02

쌀가루의 특성에 따른 스폰지 케이크의 제빵성

김명애

한국식품조리과학회지

1992 .01

분리대두단백이 스폰지 케일의 품질에 미치는 영향

이경애

한국식품조리과학회지

1997 .01

백미 , 흑미 첨가 케이크의 물리적 특성 ( The Physical Properties of Rice and Color Rice-Added Cakes )

장정옥 ,  류화정

동아시아식생활학회지

1998 .03

단호박 가루첨가가 스폰지 케이크의 관능적 및 총균수에 미치는 영향

변지영 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01

로즈마리 분말이 스폰지 케이크의 저장 중 품질특성에 미치는 영향

경상현 ,  권경훈 ,  정수희 외 3명

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01

마늘분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질 특성에 관한 연구

강근옥 ,  황성연 ,  이현자 외 1명

한국지역사회생활과학회지

2009 .06

Rice - cinnamon cakes의 품질특성

김영인

한국지역사회생활과학회지

1996 .07

돼지감자 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성

서강희 ,  김경희

동아시아식생활학회지

2014 .02

쑥 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성에 관한 연구

이현자

동아시아식생활학회지

2010 .02

무청 분말이 첨가된 스폰지케이크의 품질 특성

김찬희

동아시아식생활학회지

2015 .06

길이 30m짜리 케이크 만들던 날

대한제과협회

베이커리

1994 .01

β-Glucan 첨가 스폰지 케이크의 저장 중 품질 특성

조경미 ,  신유미 ,  유정선 외 4명

동아시아식생활학회지

2007 .02

기능성 식용유를 이용한 저열량 버터 스폰지 케잌의 제조

문수재 ,  오혜숙 ,  이명희

한국식품조리과학회지

1995 .01

대구지역 성인들의 연령별 떡에 대한 기호도 및 섭취실태

서현아 ,  배지현

과학논집

2015 .02

콩기름과 콩가루를 첨가한 콩떡의 관능적 특성 (1)

정혜숙 ,  김경자

한국식품조리과학회지

2001 .01