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전통음식에 대한 인식, 선호도, 상품화에 대한 의식 조사 -경북지역을 중심으로-
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
한국전통음식의 상품화
한국식생활문화학회 학술대회
2007 .01
한국인의 세시음식 중 복음식의 인지도와 선호도
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
한국 전통음식 조사 발굴 - 경기지역 중심
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2002 .06
경기지역의 전통음식 가치평가
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
중학생의 전통음식에 대한 인식도 및 만족도
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
수도권 초등학생의 한국 전통 음식 및 장류 음식에 대한 인식 및 선호도 조사
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .05
전통음식에 대한 남ㆍ녀 대학생의 인식과 선호도 및 섭취실태 조사
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .04
외식계열 전공 대학생의 전통음식과 약선음식에 대한 인식 조사
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
한국 전통음식과 비만
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005 .11
조리과학적 측면에서 본 전통음식과 Fusion 음식의 접목
한국식품조리과학회 학술심포지움
2000 .01
전통식품의 상품화
한국가정과학회 학술발표논문집
2001 .01
한국 전통 음식 통합 검색 시스템 개발
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2006 .11
전남지역 대학생들의 시판용 김치 의식에 관한 연구
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
전남지역 대학생들의 시판용 김치 의식에 관한 연구
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
LA 지역 한인 주부의 전통 명절 음식에 대한 인식 조사 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
고유의 전통을 살린 창의적인 한국음식의 발전을 위하여
한국식생활문화학회 학술대회
2007 .01
한국전통 한 그릇 음식의 편의식 개발을 위한 조리과학적 접근
한국식품조리과학회 학술심포지움
2000 .01
전통기술을 이용한 상품의 소비자 선호조사 - 전통장류를 중심으로 -
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2004 .05
충남지역 대학생의 식사유형 및 전통음식에 대한 선호도
한국생활과학회지
2009 .04
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