우리나라의 명절과 음식에 관한 주부들의 인지도 연구 - 서울과 충청지역을 중심으로 - ( A Study of Housewifes`s Attitudes on the Festive Days and Dishes in Korea - In the Region of Seoul and Choongchung Province - )

조후종 ,  조진아 ,  최성은

동아시아식생활학회지

1998 .09

경기지역의 전통음식 가치평가

한귀정 ,  임영숙 ,  김행란 외 1명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

중학생의 전통음식에 대한 인식도 및 만족도

최미자 ,  이정현 ,  정윤정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .11

한국 전통음식 조사 발굴 - 경기지역 중심

이건순

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2002 .06

미국 거주 기간에 따른 재미한인들의 한국음식 세계화에 관한 설문조사연구

심영자 ,  정복미 ,  김은실 외 1명

한국식품조리과학회지

2000 .01

미국 거주 한인들의 전통음식에 관한 인식조사 (Ⅰ) - 이용실태와 개선방안을 중심으로 ( The Korean Americans' Knowledge on Korean Traditional Foods (Ⅰ) - Actual State of Utilization and Improvement Measures )

변재옥 ,  한재숙 ,  박경숙

동아시아식생활학회지

2001 .02

수도권 초등학생의 한국 전통 음식 및 장류 음식에 대한 인식 및 선호도 조사

김수연 ,  박지현 ,  차민하 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .05

한국전통음식의 상품화

김영석

한국식생활문화학회 학술대회

2007 .01

미국 거주 한인들의 전통음식에 관한 인식조사 (Ⅱ) - 기호도 및 섭취빈도를 중심으로 ( The Korean Americans' Knowledge on Korean Traditional Foods (Ⅱ) - Preference and Frequency )

변재옥 ,  한재숙 ,  오옥희

동아시아식생활학회지

2001 .04

전통음식에 대한 인식, 선호도, 상품화에 대한 의식 조사 -경북지역을 중심으로-

김행란 ,  이연경 ,  김경미 외 5명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

전통음식에 대한 인식, 선호도, 상품화에 대한 의식 조사 -전남지역을 중심으로-

김행란 ,  홍진선 ,  최정실 외 6명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

전통음식에 대한 남ㆍ녀 대학생의 인식과 선호도 및 섭취실태 조사

이효선 ,  정현숙 ,  곽은정 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .04

전통음식에 대한 경북지역 주부들의 의식 및 실태조사 ( A Survey on Awareness and Use for Traditional Foods of Housewives in Kyong-buk Area )

한재숙 ,  한경필 ,  성선향 외 4명

동아시아식생활학회지

2000 .12

외식계열 전공 대학생의 전통음식과 약선음식에 대한 인식 조사

백현영 ,  조연숙 ,  곽은정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

한국 전통음식과 비만

박혜원

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .11

조리과학적 측면에서 본 전통음식과 Fusion 음식의 접목

정혜정

한국식품조리과학회 학술심포지움

2000 .01

김치에 관한 원주지역 주부들의 식생활 실태조사

노정미

동아시아식생활학회지

2004 .08

한국가정의 전통적 생활문화에 대한 고찰 : 명절, 통과의례에서의 전통적방법과 가정행사의 실제

정영숙 ,  권수애 ,  조재순 외 1명

한국생활과학회지

1992 .12

한국 전통 음식 통합 검색 시스템 개발

신승미 ,  정경희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .11

주부의 주거지역 특성에 따른 라이프스타일 연구 : 부산지역 주부들을 대상으로

정용선 ,  최수행

가정과삶의질연구

1990 .12