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전남지역 대학생들의 시판용 김치 의식에 관한 연구
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
봄철 한일 시판김치의 품질특성에 대하여
대한가정학회 학술대회
2003 .01
김치에 관한 1 고찰
한국식품조리과학회지
1994 .01
김치의 기능성
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
중국 북경 지역 대학생의 김치에 대한 인식 조사
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2006 .05
대전지역 대학생들의 시판김치 소비행태 조사
한국생활과학회지
1999 .02
국내 시판 김치류 중 납의 함량 비교 분석 연구
한국분석과학회 학술대회
2015 .11
김치의 역사
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1988 .01
초등학생의 김치에 대한 선호실태와 의식에 관한 연구
한국식품조리과학회 학술심포지움
1997 .01
김치에 대한 중국 남녀 대학생의 인식 및 기호도 조사
대한가정학회 학술대회
2000 .01
부산 및 부산근교의 명가김치 발굴을 위한 연구
한국식품조리과학회지
1996 .01
김치 및 김치이용음식에 대한 일본대학생의 기호도 조사
한국식품조리과학회지
1999 .01
전북 지역 남녀 중국 유학생의 한국김치에 대한 인식 및 김치류에 대한 인지도
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .11
중국 상해지역의 김치에 대한 인식
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005 .11
전북지역 남녀 중국유학생의 김치섭취 실태 및 김치이용 메뉴에 대한 만족도
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .04
전통음식에 대한 인식, 선호도, 상품화에 대한 의식 조사 -전남지역을 중심으로-
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
김치 발효와 미생물
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1988 .01
시판 시금치의 지역별 이화학적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005 .04
김치 세계화 사전준비 사례
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2009 .05
중국 북경ㆍ상해 지역의 김치에 대한 인식과 기호도
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2006 .05
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