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Ohmic heating에 이한 식품가공
식품과학과 산업
1994 .12
A Study on the Ohmic Heating of Viscous Food
Food Science and Biotechnology
1996 .12
Ohmic Heating에 의한 가열속도 변화가 옥수수전분의 물성특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2005 .06
Nutritional and Organoleptical Aspects of UHT Treated Milk
한국식품과학회지
1982 .09
국내 시판 우유의 보존성 비교
한국축산식품학회지
2002 .01
된장 및 고추장의 Ohmic heating 특성
한국식품과학회지
1994 .12
Ohmic Heating을 이용한 동결육의 해동
한국식품과학회지
1998 .08
Ohmic Heating을 이용한 두유박의 압착탈수
한국식품과학회지
1996 .04
Chemical and Microbiological Quality, Capillary Electrophoresis Pattern, and Rennet Coagulation of UHT-treated and Irradiated Milk
Food Science and Biotechnology
2008 .02
연속 옴가열 장치를 이용한 고추장 소스의 살균
한국식품과학회지
2015 .08
살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조 I. Ohmic heating에 의한 고춧가루 살균
한국식품위생안전성학회지
2000 .01
고전압 펄스 전기장과 Ohmic Heating을 이용한 새로운 식품가공 기술
한국축산식품학회 학술발표초록집
1997 .01
비타민 강화 방법에 따른 UHT 우유의 비타민 함량에 대한 연구
한국축산식품학회 학술발표초록집
2001 .01
Ohmic and Conventional Heating of Mulberry Fruits Juice : Physicochemical Properties and Antioxidant Activity
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
Applications of Low-voltage Ohmic Process Combined with Temperature Control System to Enhance Salting Process of Pork
한국축산식품학회지
2012 .01
미생물(微生物) 살충제(殺蟲劑)의 개발(開發)에 관(關)한 연구(硏究) -(제제화(製劑化)를 중심(中心)으로)-
Applied Biological Chemistry
1979 .01
Effect of Ohmic Thawing on Physico-Chemical Properties of Frozen Hamburger Patties
한국축산식품학회지
2006 .01
초고온 살균유의 저장 중 겔 형성 거동
한국축산식품학회지
2000 .01
우유의 가열처리에 따른 지표물질의 변화
한국식품영양과학회지
1992 .09
Effects of Ohmic Thawing on the Physicochemical Properties of Frozen Pork
Food Science and Biotechnology
2006 .06
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