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저자정보
인대식 (건국대학교 동물자원연구센터) 이연술 (건국대학교 동물자원연구센터) 이민구 (건국대학교 동물자원연구센터) 박혜현 (건국대학교 동물자원연구센터) 이성 (한서대학교 식품생물공학과) 민상기 (건국대학교 동물자원연구센터)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 2001년도 정기총회 및 제27차 춘계학술발표회
발행연도
2001.1
수록면
85 - 85 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2001

Humectant의 첨가가 국내산 돼지고기 육포의 등온 흡습 과정에 미치는 영향
인대식 ,  이연술 ,  이민구 외 3명 한국축산식품학회 학술발표초록집 2001.01 학술대회자료
Humectant의 첨가가 국내산 쇠고기 육포의 등온 흡습 과정에 미치는 영향
인대식 ,  이연술 ,  이민구 외 3명 한국축산식품학회 학술발표초록집 2001.01 학술대회자료

2000

국내산 육포의 저장성 확보를 위한 등온 흡습 곡선 측정
인대식 ,  황기원 ,  민상기 한국축산식품학회 학술발표초록집 2000.01 학술대회자료

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