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육포의 신시장 창출을 위한 기술동향 분석 및 시장 예측 전망
축산식품과학과 산업
2019 .01
당침지 처리된 닭 가슴살 육포의 이화학적 특성 및 산화안정성
Food Science and Preservation
2017 .02
햄프씨드 자원을 활용한 쉘락 코팅 육포 제품의 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
육포에서 Clostridium perfringens의 정량적 미생물 위해평가
한국식품과학회지
2018 .12
건조육제품(육포)의 감마선 조사에 의해 생성된 hydrocarbon류 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
돈육 재구성 육포의 흑미가루 첨가량에 따른 품질특성
한국식품과학회지
2016 .10
육포의 수분활성도 조절과 sodium lactate와 sodium acetate 혼합항균제 첨가가 Staphylococcus aureus와 곰팡이 증식에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
닭발 젤라틴 첨가가 재구성 닭고기 육포의 이화학적 및 관능특성에 미치는 영향
한국가금학회지
2015 .12
고추씨 분말을 첨가한 닭다리살 재구성 육포 개발
한국식품영양과학회지
2016 .09
아시아 채소 종자시장과 시장 개발 전략
한국원예학회 학술발표요지
2015 .10
Development of Jerky Using Fish and Fishery Products and Its Food Safety Evaluation
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2017 .05
Evaluation of Microbiological Contamination and Physicochemical Characteristics of Seasoned Jerky at Retail Market
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
Sanitary Characterization of Commercial Fish Jerky
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2017 .05
시장 공포, 불확실성, 주식시장, 해상운임지수가 원유시장의 위험-수익 관계에 미치는 영향
한국항만경제학회지
2022 .12
Effect of Natural Plant Extracts on Quality Characteristics and Storage Stability of Hanwoo Beef Jerky
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
Shelf-life of Sea Rainbow Trout Jerky
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2015 .10
Physicochemical Properties of Blood Jerky with Various Levels Duck Blood Levels
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Development of plant-based jerky using tangerine peel-added extruded meat analogs
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
‘글로벌 식품시장의 중심’으로 도약
식품산업과 영양
2016 .06
겨자 분말의 첨가 수준에 따른 가정간편식(HMR)형 돈육 재구성 육포의 품질특성
한국식품영양과학회지
2020 .06
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