오골계 증탕액의 저장 및 관능 특성

채현석 ,  안종남 ,  유영모 외 5명

한국가금학회지

2002 .12

오골계 증탕액의 급여가 Rat의 증체 및 혈중 지질의 미치는 영향

채현석 ,  유영모 ,  안종남 외 6명

한국가금학회지

2003 .06

오골계 증탕액의 급여가 rat의 증체 및 혈중 지질의 미치는 영향

채현석 ,  유영모 ,  안종남 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2003 .01

단백질 분해효소(Flavourzyme)의 첨가량에 따른 오골계 증탕액의 화학적 및 관능적 특성

채현석 ,  유영모 ,  안종남 외 6명

한국가금학회지

2003 .03

단백질분해효소 첨가가 증탕액의 영양소 및 관능평가에 미치는 영향

안종남 ,  채현석 ,  유영모 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

한방의학 면에서 본 오골계

대한양계협회

월간양계

1980 .01

오골계와 육계의 이화학적 특성에 관한 연구

안종남 ,  채현석 ,  유영모 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

한국 재래종인 오골계에 관하여

이후림

월간양계

1970 .01

오골계, 오골계교잡종 및 육용계육의 이ㆍ화학적 특성 비교

채현석 ,  안종남 ,  박범영 외 4명

한국가금학회지

2002 .09

Mitochondrial DNA Diversity of Korean Ogol Chicken

M. S. A ,  Bhuiyan ,  Y. J. Lee 외 3명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2006 .11

천연기념물 265호 오골계 축제의 현장

김동진

월간양계

2007 .01

오골계의 발생단계중 원시생식세포 분리 및 유전자 전이

정동기 ,  서동삼 ,  홍영호 외 2명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

1995 .11

오골계의 기원과 유전적 다양성

이유주 ,  전얼 ,  정행진 외 5명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2005 .11

쫀득한 오골계 주물럭 숯불구이 드실래요? 석장골 오골계

조해인

월간 닭고기

2010 .01

한국재래오골계의 초기 성장기간에 따른 근육 조직학적 특성 및 생리학적 변이분석

김동욱 ,  류연철 ,  최영민 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

한국 재래 오골계의 생산기술과 현황

한성욱

한국가금학회지

1996 .09

관능적 인식 구조와 측정 방법

이철호

식품과학과 산업

1991 .06

[P6-39] 저장온도별 동치미의 발효 및 관능적 특성에 관한 연구

노정숙 ,  서현주 ,  구화숙 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

흑염소 증탕액의 아미노산 조성 및 저장 중 단백질과 무기물의 변화

박창일 ,  김영직

한국축산식품학회지

2000 .01

토코페롤 급여가 돈육의 저장성 및 관능적 특성에 미치는 영향

진상근 ,  김일석 ,  송영민 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01