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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
대한관광경영학회 관광연구 관광연구 제34권 제7호
발행연도
2019.1
수록면
197 - 213 (17page)

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본 연구는 방한 외래 개별관광객 344명을 대상으로 중요도-성취도 분석(IPA)을 활용하여 이들의 길거리 음식 선택속성의 중요도와 만족도를 분석하였으며, 또한 이들을 지역별(중국, 중국제외 아시아, 남북미, 유럽)로 나누어 길거리 음식 선택속성의 중요도와 만족도를 비교 분석하였다. 주요 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 길거리 음식 속성의 중요도는 맛, 문화체험, 접근성 순서로 높게 나타났으며, 만족도 순서 역시 비슷하게 나타났다. 둘째, 전체 표본의 IPA 결과 중점개선 사항으로 위생이 나타났다. 마지막으로 응답자들을 지역별로 나눠 분석한 결과, 중국을 제외한 모든 지역별 개별관광객의 경우 중점개선사항으로 위생이 나타난 반면 중국인은 메뉴 다양성이 중점개선사항으로 나타났다. 본 연구는 이러한 분석결과를 바탕으로 학문적, 실무적 시사점과 향후 연구 방향을 논의하였다.
#FIT #Foreign Independent Traveler) #Selection Attributes of Street Food #Importance-Satisfaction Analysis

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참고문헌 (25)

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김현숙 / 2012 / 부산 거주 외국인의 국적별 한식에 관한 중요도와 만족도 / 한국식품조리과학회지 28(2):89~96 dbpia 김형일 / 2017 / 길거리음식 인식과 구매행동의 영향관계를 통한 시장 활성화 가능성에 대한 연구 / 호텔관광연구 19(4):129~146 dbpia 김혜영 / 2007 / 서울 북부 대학가에서 즉석조리되어 판매되는 거리음식(Street foods) 이용 실태에 관한 연구+ / 한국식생활문화학회지 22(1):43~57 dbpia 노정희 / 2013 / 중국 내 외식소비자의 한식당 선택속성 중요도와 실행도에 관한 연구 / Journal of The Korean Data Analysis Society 15(5):2841~2854 dbpia 문화체육관광부 / 2019 / 2018 외래 관광객 실태조사 google schola

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