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저자정보
문준호 (강원대학교) 송명근 (동아대학교) 이원석 (경기대학교)
저널정보
한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제28권 제7호(통권 제119호)
발행연도
2019.10
수록면
267 - 280 (14page)
DOI
10.24992/KJHT.2019.10.28.07.267.

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본 연구의 목적은 퀵서비스 레스토랑 영역에서의 자기효능감의 선 후행 요소를 탐구하는 것인데 이는 퀵서비스 레스토랑이 대표적인 노동집약적인 산업의 특성을 가지고 있기 때문이다. 직원의 이직은 기업의 자원을 낭비하게 만드는 하나의 요인이므로 자기효능감의 후행요소로 본 연구에서는 직원의 이직의도를 선정하였다. 반면에 본 연구는 자기효능감의 선행요인으로 급여, 직원교육, 승진기회를 변수로 선정하였다. 본 연구는 가설을 실증적으로 검증하기 위하여 설문을 이용하였다. 설문데이터 수집을 위하여 본 연구는 Amazon Mechanical Turk을 이용하였다. 416부의 설문을 수집하여 이를 데이터 분석에 이용하였으며 설문은 2019년 4월에 실시되었다. 인구통계학적 데이터의 분석을 위하여 본 연구는 빈도분석을 실시하였다. 또한 본 연구는 설문문항의 타당성 및 신뢰성을 확인하기 위하여 탐색적 요인 분석, 신뢰도 분석 및 상관관계 분석을 실시하였다. 또한 연구가설의 선형관계를 확인하기 위하여 본 연구는 다중회귀분석을 실시하였다. 연구의 결과를 살펴보면 직무 교육 및 승진기회는 퀵서비스 레스토랑의 직원의 자기효능감에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 하지만 본 연구는 급여 수준과 자기효능감 사이의 유의한 관계를 밝히지는 못하였다. 다음으로 본 연구는 퀵서비스 레스토랑의 직원의도와 자기효능감 사이에 U자 모양의 관계가 있음을 실증적으로 밝혔다. 본 연구는 자기효능감의 특성을 퀵서비스 레스토랑 영역으로 확장시켜 확인했다는 측면에 있어서 의의가 있다고 할 수 있을 것이다.
#Employee turnover #Self-efficacy #Wage #Promotion #Training #and Quick sevice restaurant #이직의도 #자기효능감 #급여 #직무교육 #승진기회 #퀵서비스 레스토랑

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경 및 가설도출
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 분석결과
Ⅴ. 결론
Ⅵ. 참고문헌
국문초록

참고문헌 (73)

참고문헌 신청
구자숙 / 2004 / 직장내 승진에 대한 연결망 효과의 연구 / 조직과 인사관리연구 28(1):1~20 google schola 권나경 / 2013 / 호텔 종사원의 직원가치와 직무순환 중요도가 경력성공에 미치는 영향 연구 / Culinary Science & Hospitality Research 19(3):291~304 dbpia 김성필 / 2007 / 항공사 종업원이 지각하는 승진장벽이 조직몰입, 직무만족 및 이직의도에 미치는 영향에 관한 연구 / 관광연구 22(3):65~87 google schola 김성혁 / 2009 / 호텔직원들의 리더십과 팔로워십 유형이 조직몰입, 직무만족, 이직의도에 미치는 영향 - 서울 소재 특급 호텔 식음료 직원을 대상으로 - / 호텔경영학연구 18(3):81~97 dbpia 김지은 / 2018 / 호텔산업에서 사회인지적 마음챙김이 창의적 자아효능감을 매개로 하여 직원 창의성에 미치는 영향에 관한 연구 / 관광경영연구 22(5):809~834 dbpia

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