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논문 기본 정보

자료유형
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저자정보
저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제20권 제10호
발행연도
2010.1
수록면
1,403 - 1,414 (12page)

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Aspergillus awamori BTMFW032, isolated from sea water,produced tannase as an extracellular enzyme under submerged culture conditions. Enzymes with a specific activity of 2,761.89 IU/mg protein, a final yield of 0.51%, and a purification fold of 6.32 were obtained after purification through to homogeneity, by ultrafiltration and gel filtration. SDS-PAGE analyses, under nonreducing and reducing conditions, yielded a single band of 230 kDa and 37.8 kDa,respectively, indicating the presence of six identical monomers. A pI of 4.4 and a carbohydrate content of 8.02% were observed in the enzyme. The optimal temperature was found to be 30oC, although the enzyme was active in the range of 5-80oC. Two pH optima, pH 2 and pH 8, were recorded, although the enzyme was instable at a pH of 8,but stable at a pH of 2.0 for 24 h. Methylgallate recorded maximal affinity, and Km and Vmax were recorded at 1.9×10-3M and 830 μmol/min, respectively. The impacts of a number of metal salts, solvents, surfactants, and other typical enzyme inhibitors on tannase activity were determined in order to establish the novel characteristics of the enzyme. The gene encoding tannase, isolated from A. awamori, was found to be 1.232 kb, and nucleic acid sequence analysis revealed an open reading frame consisting of 1,122 bp (374 amino acids) of one stretch in the -1 strand. In silico analyses of gene sequences, and a comparison with reported sequences of other species of Aspergillus, indicate that the acidophilic tannase from marine A. awamori differs from that of other reported species.
#Aspergillus awamori #acidophilic tannase #characterization

목차

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Adachi, O / 1968 / Studies on fungal tannase Part II. Physicochemical properties of the tannase from Aspergillus flavus / Agric. Biol. Chem 32 : 1079 ~ 1085 google schola Aguilar, C. N / 2007 / Microbial tannases: Advances and perspectives / Appl. Microbiol. Biotechnol 76 : 47 ~ 59 google schola Aoki, K / 1976 / Purification and some properties of yeast tannase / Agric. Biol. Chem 40 : 79 ~ 85 google schola Aoki, K / 1979 / Detection of tannase in polyacrylamide gels / J. Chromatogr 170 : 446 ~ 448 google schola Bajpai, B / 1996 / Tannin acyl hydrolase (E.C. 3.1.1.20) activity of Aspergillus, Penicillium, Fusarium, and Trichoderma / World J. Microbiol. Biotechnol 12 : 217 ~ 220 google schola

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