Hanseniaspora thailandica BC9 β-Glucosidase for the Production of β-D-Hexyl Glucoside

Sujittra Phongprathet; Kanit Vichitphan; 한재홍; Sukanda Vichitphan; Jutaporn Sawaengkaew

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자료유형: 학술저널

저자정보: Sujittra Phongprathet Kanit Vichitphan 한재홍 Sukanda Vichitphan Jutaporn Sawaengkaew

저널정보: 한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제28권 제4호

발행연도: 2018.1

수록면: 579 - 587 (9page)

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For biotechnological production of high-valued β-D-hexyl glucoside, the catalytic properties of Hanseniaspora thailandica BC9 β-glucosidase purified from the periplasmic fraction were studied, and the transglycosylation activity for the production of β-D-hexyl glucoside was optimized. The constitutive BC9 β-glucosidase exhibited maximum specific activity at pH 6.0 and 40ºC, and the activity of BC9 β-glucosidase was not significantly inhibited by various metal ions. BC9 β-glucosidase did not show a significant activity of cellobiose hydrolysis, but the activity was rather enhanced in the presence of sucrose and medium-chain alcohols. BC9 β-glucosidase exhibited enhanced production of β-D-hexyl glucoside in the presence of DMSO, and 62% of β-D-hexyl glucoside conversion was recorded in 4 h in the presence of 5% 1-hexanol and 15% DMSO.

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Turan Y / 2005 / Purification and characterization of an intracellular $\beta$-glucosidase from the methylotrophic yeast Pichia pastoris / Biochemistry (Mosc.) 70:1363~1368

Hong J / 2007 / Cloning and functional expression of thermostable $\beta$-glucosidase gene from Thermoascus aurantiacus / Appl. Microbiol. Biotechnol. 73:1331~1339

Donkor ON / 2008 / Production of $\beta$-glucosidase and hydrolysis of isoflavone phytoestrogens by Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, and Lactobacillus casei in soymilk / J. Food Sci. 73:15~20

Wang Y / 2011 / Characterization of novel $\beta$-glucosidases with transglycosylation properties from Trichosporon asahii / J. Agric. Food Chem. 59:11219~11227

Swangkeaw J / 2011 / Characterization of $\beta$-glucosidases from Hanseniaspora sp. and Pichia anomala with potentially aroma-enhancing capabilities in juice and wine / World J. Microbiol. Biotechnol. 27:423~430

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