메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제20권 제1호
발행연도
2010.1
수록면
117 - 126 (10page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
A chitinase (CHT) and a protease (PRO) were purified from the culture supernatant of Serratia sp. TKU017, with shrimp shell as the sole carbon/nitrogen source. The molecular masses of CHT and PRO determined by SDSPAGE were approximately 65 kDa and 53 kDa, respectively. CHT was inhibited by Mn2+ and Cu2+, and PRO was inhibited by most tested divalent metals and EDTA. The optimum pH, optimum temperature, pH stability, and thermal stability of CHT and PRO were pH 5, 50oC, pH 5-7, and <50oC, and pH 9, 40oC, pH 5-11, and <40oC,respectively. PRO retained 95% of its protease activity in the presence of 0.5 mM SDS. The result demonstrates that PRO is an SDS-resistant protease and probably has a rigid structure. The 4th-day supernatant showed the strongest antioxidant activity (70%, DPPH scavenging ability) and the highest total phenolic content (196±6.2 μg of gallic acid equiv./ml). Significant associations between the antioxidant potency and the total phenolic content, as well as between the antioxidant potency and free amino groups, were found for the supernatant. With this method, we have shown that shrimp shell wastes can be utilized and it is effective in the production of enzymes and antioxidants,facilitating its potential use in industrial applications and functional foods.
#Chitinase #protease #antioxidant activity #Serratia sp. #shrimp shell wastes

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (23)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물 google schola Banik, R. M / 2004 / Laundry detergent compatibility of the alkaline protease from Bacillus cereus / Microbiol. Res 159 : 135 ~ 140 google schola Bhaskar, N / 2007 / Partial purification and characterization of protease of Bacillus proteolyticus CFR3001 isolated from fish processing waste and its antibacterial activiti google schola Bradford, M. M / 1976 / A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding / Anal. Biochem 72 google schola Brurberg, M. B / 1996 / Comparative studies of chitinases A and B from Serratia marcescens / Microbiology 142 : 1581 ~ 1589 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0