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저자정보
저널정보
한국피부과학연구원 아시안뷰티화장품학술지 아시안뷰티화장품학술지 제7권 제4호
발행연도
2009.1
수록면
217 - 223 (7page)

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자운영에 대한 약용성분과 높은 항산화제임을 보고한 선행연구결과를 바탕으로 하여 본 연구의 소재로 탐색하여 선택하게 되었다. 따라서 천연물의 식물종자인 자운영자의 이화학적 특성과 성분을 분석하여 피부 관리를 위한 기능성 화장품의 새로운 원료개발과 식품원료로서의 가능성을 검토하기 위하여 자운영자가 함유한 성분을 분석하였다. 자운영자의 일반성분 분석에서는 수분이 10.581%, 조회분이 3.302%, 조단백질이 33.232%, 조지방이 4.410% 함유한 것으로 분석되었다. 무기질성분은 총 7종이 분석되었으며, Ca의 함량 435.26 ppm과 Na 함량이 474.50 ppm으로 가장 높았으며, Mn의 함량이 8.08 ppm으로 가장 낮게 분석되었다. 유리당 성분은 총 5종이 분석되었으며, sucrose 함량이 7,637.2 ppm으로 가장 높았으며, mannose의 함량이 1,163.0 ppm으로 가장 낮게 분석되었다. 유기산 성분은 총 9종이 분석되었으며, succinic acid의 함량이 26,001.8 ppm으로 가장 높았으며, 다음은 crtric acid가 9,008.1 ppm, malonic acid가 8,768.4 ppm의 함량을 함유한 것으로 분석되었으며, fumaric acid가 54.8 ppm으로 가장 낮은 함량을 함유한 것으로 분석되었다. 지방산 성분은 총 10종이 분석되었으며, C16(palmitic acid) 10,750 ppm과 C18:2(linoleic acid) 10,500 ppm으로 분석되었으며, C8(caprylic acid)와 C20:1(eicosenoic acid)가 가장 낮은 함량을 함유한 것으로 분석되었다.
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/ 2002 / AOAC Official Method of Analysis 16th., The Association of Official Chemists google schola Baoliang, C / 0660 / Triterpene glycosdies from the seeds of Astragalus sinicus L / Chem Pharm Bull 10 : 3330 ~ 3333 google schola Pietta PG / 2000 / Flavonoid as antioxidants / Journal of natural products 63 : 1035 ~ 1042 google schola Shmuel Y / 2004 / Dictionary of food compounds with CD-ROM / Chapman & Hall/CRC google schola 과학기술부 / 2006 / 화장품 원료 기술 개발동향 google schola

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